160。500.1600和5000mgTBHQ/kg，连续20个月未发现异常现象。这包括血液学、临床化学、尿分析、器官重量和组织病理学的观察在对狗的研究中，剂量为0,500,1500和5000mgTBHQ/Kg，定量喂食117个星期，按规定的血液检验并没有异常情况，但使用高剂量时，红细胞计数。血红素和红色球所占比值均较对照试验较少，这似乎说明TBHQ对红细胞有一些破坏作用给予2500mg/kg，定量服用9天，无任何影响，将剂量提高到10000mg/kg，细胞增生，比原来的数量增加约50%，同样，BHA增加350%，在同样的短期实验中，给予20000mg/kg.

　　TBHQ的安全性根据已发表的研究报告，TBHQ的安全可靠性大于BHT和BHA的安全可靠性!在某些环境下，实验证明BHT和BHA对动物有致癌作用，但TBHQ只有可疑的突变活性!以下就几个方面来表述本品的安全性吸收。代谢和排泄老鼠。狗和人口服TBHQ的死亡状况基本相同，所以用老鼠做实验。实验证明消化道的吸收和从尿中排出的均较快。如给鼠单服100-400mg/Kg的TBHQ，则大部分在2-4天内从尿中排出.

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　　溶液的浓度可以按各类食品要求调配，同样要注意的是确保均匀地分布在产品表面！其他方法:例如:香肠、腊肉等腌制品，可以通过将抗氧剂配合于调味料一起加工于这些腌制品中，以便有效地稳定食品!鱼干同样也可以一起混合加工，鳗鱼干在加工时要用白酒、高梁酒涂抹,此时可以将抗氧化剂溶于白酒、高梁酒中,然后涂抹就可以起到防腐作用。火腿要用蜡封以防腐烂,但日久仍会连蜡一起氧化，应将抗氧剂溶于蜡中，再涂火腿表面，油脂类食品可将防氧化剂掺合到包装品中而得到保护.

　　为主动迎合市场需求，实现包装油降本增效，在品控、生产、业务联合党支部的共同协作下，通过小包装油“0添加”大数据分析总结、充氮设备改造、生产计划综合协调以及包装材料的变更等一系列工作紧张有序地开展，8月15日，中粮黄海公司顺利完成包装油“0添加”切换，实现了公司全品类包装油品的TBHQ(抗氧化剂)“0添加”!包装油TBHQ“0添加”的实现，更能满足市场需求，消除TBHQ添加过程中潜在的食品安全的风险，提高产品市场竞争力；同时提高了领油调配过程50%的效率，降低了灌装成本，节省了TBHQ成本.

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　　对细菌，酵母菌的抑制浓度为0！005%-0.01%，霉菌为0!005%-0！028%.NaCl对抗菌效果有效果。酸性条件下TBHQ抗菌作用强，如变形杆菌的PH为5时，0!02%的TBHQ可以完全抑制，但PH为5时，0!035%也不能完全抑制TBHQ的应用方法直接法：将需要稳定的脂肪、油和蜡加热至少60℃，充分搅拌溶解抗氧化剂！然后需要持续搅拌(不需要大力搅拌，以免空气渗入过多)20-30分钟，以确保抗氧化剂均匀分布浓缩液添加法：将抗氧化剂溶于加热到90-120℃的少量脂肪和油中，可以制作抗氧化剂浓缩溶液!