经过近20年的水产品市场发育，我国的水产品流通已呈现下列格局：批发市场体系逐步完善，已成为水产品流通的主渠道近几年，我国的水产品批发交易发展迅速，水产品批发市场的建设也较快。除沿海主要港口城市外，大多数大中城市也都相继建立起了适合本地特点的水产品批发市场！我国的专业水产品批发市场已有333个，其中主产区、主销区和主要集散地有13个农业部专业批发市场！这些批发市场集冷藏、运输、批发、零售于一体，对水产品市场的繁荣直到发积极地推动作用!

　　水产品在我国动物产品消费中始终占有重要位置，消费份额占比变化不大！消费量方面，在居民食物消费的大宗动物性食品中，猪牛羊肉始终占据重要位置，全国人均水产品消费仅为猪牛羊肉消费量的一半。总体看，尽管水产品消费有较大幅度增长，但对于居民动物性食品消费来说，仍与传统的猪牛羊肉消费存在较大的差距。目前我国消费的主要水产品为鲜活、冷冻水产品，但随着水产品消费市场的多元化发展，熟制干制品等产品需求量呈现快速发展态势。

　　此外，水产品市场信息网络建设也较快，如全国水产商情网络、沿海国有海洋捕捞信息网络、长江流域主要城市水产品信息网络、14个大中城市水产品信息网络、全国水产品信息网络等，对水产品市场信息交流、扩大产品销售等都起到了较大的促进作用！据农业部统计，2013年，全社会渔业经济总产值达到173288亿元，实现增加值79122亿元；其中渔业产值90475亿元，实现增加值50795亿元；渔业工业和建筑业产值41219亿元，实现增加值14357亿元；渔业流通和服务业产值41494亿元，实现增加值1400！

　　活甲鱼运输法：短途运输可采用蒲包篓装法，用线将5尺高的篓中隔成两层，并分层用湿蒲包加盖装运，每层可盛活甲鱼18～15斤！长途运输可用木桶加盖装运!其桶底应铺垫一层含水分的黄沙（禁忌用水浸泡），另夏天须防蚊虫叮咬，冬天须加稻草保暖！活泥鳅运输法：数小时的短途运输，可用尼龙纺织袋等较严实的袋子装运、但要湿透水，鱼叠放厚度不宜超过一尺!长途运输如用桶加盖装运，须注入高出鱼体的水，再放入少量姜片和打散的鸡蛋，并适时换水，可保证多天运输！

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　　70亿元!全国水产品总产量59068万吨，比上年增长43%。其中，养殖产量42836万吨，占总产量的759%，同比增长59%；捕捞产量16132万吨，占总产量的241%，同比增长49%！全国水产品人均占有量463千克，比上年增加04千克，增长91%。活对虾运输法：将池养对虾放入冷却池中，使池水温度缓慢降至12～14℃，使之只能勉强活动，待体色微红，再把活对虾捞出装箱。采用此法，对虾一般可存话3～5天！

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