“不食螺蛳粉，枉为柳州人”!若讨论过去一年哪些食物频上热搜，螺蛳粉必须有姓名，从传承悠久的地方饮食习惯“出圈”至总书记点赞、令国民“狂热”的食品产业！如今，螺蛳粉不仅是“臭味网红”，更拉动了背后百亿蓝海。螺蛳粉培训课程爆满、10万启动资金出师后年入200万“每条街，每条巷子，都会有螺蛳粉店！我们柳州市民平常吃的东西，也都是围绕着米粉.早上吃的是传统的烫米粉，到了中午和晚上，工作族或者学生都会选择螺蛳粉作为中餐、晚餐或是宵夜。

柳州麻辣螺蛳粉加盟途径

　　据柳州日报报道，2018年，柳州袋装螺蛳粉产值突破40亿元，日均销.量突破100万袋；2020年上半年，柳州螺蛳粉产值达48亿元，前8个月出口突破2000万元.新数据显示，螺蛳粉集聚区位于柳南区河西高新区中小企业孵化园内，目前已有34家螺蛳粉生产及配套企业入驻，就业人员近3000人，日产螺蛳粉约150万袋.“2020年，柳州螺蛳粉销售收入达110亿元，配套及衍生产品销售收入超130亿元，袋装柳州螺蛳粉仅在网上就卖出了11亿袋!

　　”广西柳州市人民政府门户网站披露的信息显示！“你为什么喜欢吃螺蛳粉，不会觉得臭吗？”面对这一提问，消费者小美回答：“臭和好吃没有必然关系！从吃本身的角度而言，臭豆腐、螺狮粉本身是好吃的，辣的刺激配合食材本身口感会形成不错的体验!”关于螺蛳粉的起源有很多说法，比如“柳州人素来嗜吃螺蛳和米粉，有些夜市老板就同时经营煮螺和米粉的生意！人们又喜欢加入油水甚多的螺蛳汤与米粉一同享用，形成了螺蛳粉的雏形！”又比如，“上个世纪80年代初期的一天深夜，几位外地人赶到柳州一家快要打烊的米粉摊点，但用作配米粉吃的骨头汤已经没有了，只剩一锅煮螺剩下的螺蛳汤，摊主就把米粉放到螺蛳汤里煮，加上青菜以及花生等配菜，几个外地人吃后，大呼好吃!

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　　”张恒是一名从业两年多的螺蛳粉培训教师，在他看来，柳州人的日常生活离不开螺蛳粉！贝壳财经记者搜索“螺蛳粉培训”发现，网页随即出现了相关搜索多达2400万条！螺蛳粉的火爆全国，带动了不少人从事螺蛳粉行业的热情！记者注意到，螺蛳粉的培训，多数培训提供理论学习、讲解和自我实践，包含的内容有开店流程详解、项目技术详细批解、店铺经营小技巧，内容有专业老师的实战演示，讲解技术，原材料的选择、采购、成本、预算等.

　　“菜多粉少，加鸭脚、加卤蛋、加香肠”，暮春之初的清晨时分，柳州一家螺蛳粉店门前已经排起了长队。秋菊、黄氏真味、西环肥仔!提及螺蛳粉有名门店，柳州人如数家珍，如今，螺蛳粉更是在好欢螺等新晋网红品牌的推广下走向了全国。4月26日下午，在广西考察调研的总书记来到柳州螺蛳粉生产集聚区。领导指出，小米粉大产业，做到这么大很不容易。我们鼓励民营企业发展，党和国家在民营企业遇到困难的时候给予支持、遇到困惑的时候给予指导，就是希望民营企业放心大胆发展.