那么，从专业的角度来说，在管理过程中需要掌握哪些要点呢？要点一：根据需求开发一个专业的生鲜配送管理系统，要贯穿到整个配送的流程当中，都是要通过录入系统的方式来完成管理工作。只有这样，才能够在管理的效率上有所提高，避免了在人工管理过程中所遇到的一些问题。可见，系统的开发在这个过程中也是显得尤为重要，真正在启动运用的时候会更加快速快捷！要点二：保障食品安全，减少生鲜变质造成浪费的现象.当然，从生鲜配送管理的角度来说，其食品安全方面都要更好的去把握好，这样对浪费现象上就会明显的减少。

　　因此，食材配送中的食材来源是每个单位在选择过程中都会充分考虑的一个方面。所以每个供应链要想被选中，关键是要把握好食材来源，真正达到安全卫生的标准！有正规可靠的专业生鲜配送管理系统！要知道食材配送的及时性也很重要，否则会直接影响单位的用餐时间！所以要严格把握专业配送的效率，这样配送服务才能更可靠!只有严格掌握这方面的配送管理体系，才能分工明确，专业水平越来越高，得到单位的认可度才会明显提高！配料配送价格合理，与目前市场情况一致，让单位在选择时感觉性价比很高.

　　原则三：斤量要十足，不能在原材料配送的过程中出现缺斤少两的现象，这样可能在信誉度上就会有着明显的丧失.当然，这在配送的时候，可以通过现场称重来确定实际的重量，那么就会更加科学合理一点，至少可以得到了双方的肯定，对配送的重量上要与计划订单上保持大致即可，这样才能够在供餐的时候更加吻合需求的.生鲜配送是一门学问，并不是简单的食材运送，比如在运送过程中要注意如何保留住食物的新鲜、干净等等，都是非常重要的，那还需要掌握哪些要点呢？当前，专业做生鲜配送的公司越来越多，但是在管理上还是有着很多的不足，为了拓展更多的配送业务，还是要先在管理上做到更加专业才行。

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　　现在有些公司是专门做餐饮行业的原材料配送服务的，那又有没有人知道配送中要掌握哪些原则呢，要注意哪些问题呢？一般来说，一些单位食堂承包出去之后，在食材方面都会找到合适的供应链，然后每天进行原材料配送。那么，专业做配送的机构越来越多，每家机构的食材价格、新鲜程度、来源等等方面都是要了解清楚，这样在配送方面才能够得到了肯定。因此，这在配送过程中需要掌握哪些原则呢？原则一：食材要新鲜，都是当天现摘的。要知道蔬菜经过一天之后，不仅不够新鲜，并且在口感上也是会有着明显的下降!

　　现在不少企业和单位饭堂需要用到配料配送，这是很重要的一个环节，关系到大家的食品安全问题，那如何选择安全可靠的供应链？目前专门做食材配送的公司越来越多，但是每个公司的食材质量还是会有差异的！所以从单位批量订购的角度来说，对供应链的要求会比较严格，为了安全卫生，这样在吃的过程中才能放心.那么，从单位的角度来看，如何选择安全可靠的供应链呢？放心食材来源，可以从菜农那里购买！只要食材新鲜卫生，吃的时候就不用担心了!