三，起锅热油，下入姜蒜大火爆香，下入辣椒炒出香味，再将鸡肠炒至变色后，加入少许水分煮开，加入生抽和食盐各适量，大火炒匀后加入少许酱油，炒匀收汁后即可盛出享用。这样炒出来的鸡肠又嫩又入味，非常有嚼劲，吃起来很过瘾。建议大家做这道菜时，选用泡椒或者小米椒，炒出来酸香可口，又香又辣更加美味!除了之前说到的柴鸡爪，经典的当属传统的王老三烧鸡.鲜香味美、咸香入味，连骨头都浸透了老汤的芬芳!无论哪一个部位，都能让人看着都口水直流，吃的浑身酥爽!

　　在嵩县，说起烧鸡很难不想到王老三，这家店已经开了百年，实打实的老店，除了街坊喜欢来吃，附近的“打工人”下班都来吃!烧鸡每天新鲜出炉，全部现点现切，正啊!王老三烧鸡，鸡身呈浅黄，饱满的光泽!王老三烧鸡肉质细嫩，鸡味十足，塞进嘴里香气瞬间就爆开。哇!真是好吃到飞起啊～爱了.这间店的快餐之所以那么受欢迎，小编打听到原来是有个秘诀，就是选用生长12—24个月，重7—0公斤的嫩鸡，对上老汤，配好佐料，用武火煮沸，再用文火慢煮！

　　众所周知，王老三烧鸡的口味是多年的经典，而此次香辣口味的加入，也必将给大家带来不一样的舌尖体验.柴鸡爪的外皮吸饱了浓郁汤汁，满满的胶质软糯弹牙，紧实的口越吃越带劲。鸡爪经过长时间的烧制，入口酥烂、软糯、辣香浓郁，入口即化，一手一只，爽到冒汗，香辣柴鸡爪的美味，只有尝过才知道。想吃的小伙伴儿，快来嵩县白云商厦对面王记烧鸡店吧！离得比较远的小伙伴儿，也不要气馁，王老三支持配送哦。鸡肉是非常受欢迎的一种肉类，很多人都是从菜市场整只整只的买回来，或用来炖鸡汤，或用来蒸鸡，亦或是用来小炒，但是很多人只顾着吃鸡肉，而忽略了鸡身上更好吃的一样东西——鸡肠。

洛阳正宗特产推荐

　　方法就是在腌制鸡肠前，先用黄酒加醋进行初次腌制，然后在调味腌制，这样能有效软化鸡肠，腌好的鸡肠不仅非常入味，而且炒出来又酸又辣，口感又嫩又脆，不会发柴！一，将鸡肠分别处理好，冲洗干净，用面粉搓洗一下，能让脏东西掉的更快更干净，洗净后将鸡肠切成小段，一般来讲切成5厘米左右!二，将切好的鸡肠用盆装好，加入姜丝，再倒入适量黄酒和白醋，如果家里没有黄酒，用白酒或者啤酒代替亦可，搅拌均匀后静置腌制10分钟左右;腌好后洗净沥干，加少许食盐，挤入几滴柠檬汁，拌匀继续腌制！

　　鸡胗王老三的鸡胗是不容错过的宝藏.肉质醇厚，味道鲜美，厚实有嚼劲，让人回味无穷.鸡翅根大口吃肉是很过瘾.通身只有一根骨头的鸡翅根吃起来不要太爽！既软烂又入味，鸡肉已经脱骨，香味十足.鸡翅中精选的大鸡翅，内里肉质鲜嫩多汁，滑嫩可口，满口留香，真心好吃到连骨头都想啃掉!鸡翅尖翅尖的魅力，懂得人都知道!吃起来让人停不下来，一口咬下去，满满的鲜香滋味，简直解馋神器.王老三烧鸡让你安心吃鸡翅中、鸡翅根，咸香诱人的鸡翅尖、鸡爪，还有重头戏的烧鸡，现在统统能在门店买到了!

　　 如果您看到这段话，说明您对我们特产感兴趣，不要犹豫，给我们一个机会，也给自己一个机会。 拿起手机来拨打我们的电话。经理等待着您的每一次致电：18337915150 让洛阳王老三餐饮管理有限公司为您服务， 我们在嵩县白云商厦对面王记烧鸡店这里等您。

　　利用纯手工的加工技艺，使烧鸡的美味达到顶点，柴火使香料完全浸入鸡肉内，制成的烧鸡肉完整，鸡味鲜美，肥而不腻，色泽鲜亮，咸甜适口，香味浓郁！再搭配上米饭二者合一，一口吃下去，幸福感瞬间爆棚。还记得这些年出现了哪些网红饭吗?猪排饭、钵钵鸡饭、藤椒鸡腿饭。小七一直在期待，它就是王老三烧鸡饭！一夜之间，这款王老三烧鸡饭就俘获了，众多吃货纷纷告诉小七这款产品，能吃出妈妈味。真这么好吃?小七也专门去老王三品尝了下！

　　 洛阳王老三餐饮管理有限公司是一家专注酱、卤肉的企业，在特产领域深耕十几年，对于特产，有着敏锐的市场嗅觉，丰富的优化经验，扎实的技术团队。秉承互利互惠，合作双赢的理念，坚持客户至上，信誉的原则。致力于从多渠道，多方位，多平台为客户提供的特产服务，并受到了客户的一致好评。