商务服务
公司地址:嵩县白云商厦对面王记烧鸡店
企业信息
注册资本:100--200万
注册时间: 2022-01-12
珍惜每一个夹给你鸡腿的人,是真爱。说起烧鸡,整个嵩县,没有比它更火的!王老三烧鸡!一直被模仿,从不被超越.各位街坊对王老三烧鸡是爱到不行.可是小编好“恨”他!因为队伍太长,而且菜品太丰富美味,让小编一再忍受排长队的痛苦都要与这只烧鸡决一大战.当招牌网红烧鸡一上桌,那股香味便已经俘虏了你的嗅觉,外表金黄的鸡皮卤得够火候,里面是包裹嫩滑紧致的鸡肉,每只鸡皆是新鲜出品,新鲜滚烫.你还能忍得住不对它下手!金黄鲜亮的外皮下是热情如火的鸡汁!
已有百年历史的王老三烧鸡,口感和味道与祖上一脉相承,古法制作过程更是让人大开眼界。当地山上散养的传统土鸡,因夜栖枝头而得名爬树鸡,肉质紧实味道也比较鲜美,宰杀去毛洗净断开鸡关节,据说这可以让骨头都入味,鸡头朝下放入老汤卤制,一个小动作暗藏大玄机,八角草果良姜等几十种大料,没有像平常一样直接放锅中,而是一把塞进了鸡肚子里,让鸡肉充分吸收大料香味,文火慢煮三个小时后,将鸡捞出鸡身上下调转,鸡肚里的大料散落到老汤中,再继续用小火慢煮三个小时,待鸡翅膀开花就卤制成熟了,卤好的烧鸡颜色红亮油润,不过要想好吃还得挂起来晾晒,夏天两个小时冬天一个小时,这样才能口感干香没有油腻感.
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那让人垂涎欲滴的肉汁随着整只鸡切件后流出,让人食指大动,就连鸡胸肉都是够嫩却不失韧劲,满满的鸡味充满口腔,这是一只充满诚意的网红鸡!扯下一只烧鸡腿,那皮肉分离的瞬间就已经让人馋得不行.如果你是食肉兽,我保证你会爱上它的!鸡腿上手,你有我有。咬上一口,热乎乎,香喷喷的,肉汁四溅的画面太美我不敢看,不过让我吃了这只大鸡腿可好?除了招牌的王老三烧鸡,他们家的王老三下酒菜也是值得一试的,荤素搭配,让人忍不住大口吃肉,大口喝酒!
洛阳,处处都是美食天地,有不少值得一吃的美食.其中卤鸡腿是必吃不可的一道美食,如果你不曾吃过它,那就跟着小编的步伐来探索一下洛阳的美食餐厅,想吃卤鸡腿的朋友,这次千万不要再错过了。王老三烧鸡因其历史悠久,口感鲜美,味道好,所以广受各地食客喜爱。王老三烧鸡皮油润明亮有色泽,干干净净几乎看不到杂毛,让人直想流口水!揭开鸡皮,鸡肉即可映入眼帘。轻轻撕开一块,肉丝细嫩、肌理明显!一口下去,味道鲜美,肥而不腻!
王老三烧鸡小吃
肉烂脱骨、熟而不破!我国的美食文化博大精深,几乎每一种食材,都有它的特有做法,并且都有其相对应的传承历史,鸡也不例外.很多嵩县人都知道王老三烧鸡,每只烧鸡口味与众不同。但是它到底是怎么传播开来的,其实很多人并不知道。王老三烧鸡,发源于河南嵩县,距今已有百年历史,起源于清光绪二十九年(公元1903年).道王老三烧鸡的特点是“要想烧鸡香,八料加老汤”,炖鸡用的老汤,加上陈皮、肉桂等八种香料,并且每做一锅烧鸡,必须要添加头锅里的老鸡汤。
如果您看到这段话,说明您对我们烧鸡感兴趣,不要犹豫,给我们一个机会,也给自己一个机会。 拿起手机来拨打我们的电话。经理等待着您的每一次致电:18337915150 让洛阳王老三餐饮管理有限公司为您服务, 我们在嵩县白云商厦对面王记烧鸡店这里等您。
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2.取一根黄瓜,刀背拍两下,滚刀切成小块,马在鸡肉上。
3.调汁。味达美,米醋,盐,鸡精,香油,蒜末,搅拌均匀,待用。
4.撒香菜末,浇汁拌匀可食用。
此菜,咸鲜爽口,既有鸡的香味,有掩盖了油腻。简单易做,欢迎品尝。
母鸡、香菇、老抽、姜、葱、料酒
做法
1、锅烧热加少许油,放姜、葱煸香;
2、加入鸡块煸炒(要煸透出油),加料酒、老抽及糖和醋少许,加水过主料。
3、大火先煮约5-6分钟后小火炖鸡肉酥后收汁。
还要剁小
回复 SCMYZJQ :哈哈。就是嘞
然后姓王的来烧
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公司地址:嵩县白云商厦对面王记烧鸡店
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注册资本:100--200万
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