下酒菜的制作上坚持按照传统工艺操作，确保美食的健康、天然、营养价值，无论从口感、视觉、色泽上都属上品，色香味美，营养健康，回味无穷百吃不厌，深受大家的喜欢。王老三下酒菜蕴含鸡肉、猪肉、牛肉、鱼肉、黄瓜、豆腐皮、鸡蛋！说到鸡肉，小编不得不说下王老三烧鸡，招牌美食，起源于清光绪二十九年，到今天已有百年历史!王记烧鸡之所以传承百年，在于其制作方法：“要想烧鸡香，八料加老汤。”八料就是陈皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果和白芷等等;老汤就是煮鸡的陈汤.

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我们推荐小吃哪家好

　　底味厚重，回味无穷，越吃越有味，越吃越想吃！咬住头部，手捏尾部，一下就可以吃到一整条虾肉！秘制的酱汁让人百吃不腻.王老三江湖菜是他家火爆系列里被推荐的非常多的，端上来的时候用一个木质盘子装着，分量挺多的，种类也非常的多!烧鸡是王老三江湖菜中我非常喜欢的，鸡味鲜美，咸甜适口，香味浓郁.其次就是猪肉，非常好吃，喝酒的时候怎能少得了它.而后就是牛肉，在古代的时候如果是有一些英雄即将要去打仗的时候，肯定都会来两斤牛肉，一坛好酒.

　　所以说在古代的时候就已经是有了这样的牛肉，而且牛肉是很多人喝酒的时候必点的一道菜。好了，今天的美食介绍就到此为止了！想要了解更多老王三美食，就快快咨询吧。味道醇香，王老三的猪蹄是出了名的多汁嫩滑，既保证了香嫩的口感而且不会吃到有肉渣渣的感觉，是除烧鸡之外必点的招牌菜呢！金黄光亮的外表如一块烫手的黄金，不过在吃货的眼里，黄金根本没资格跟肉比。王老三卤猪蹄不仅仅是肉多就好，重要的是紧致的口感，肉多了或少了都会对口感有一定的影响!

　　每煮一锅鸡，必须加上头锅的老汤，如此沿袭，汤越老越好！这些食材很多人平时也会吃，但是喝酒的时候总想来一盘王老三下酒菜，大家边吃肉边喝酒，那感觉肯定很带劲！喝酒、吹牛、侃大山！怎少得了洛阳特色美食-王老三下酒菜！王老三鸡肠夹馍来了，真得劲儿王老三鸡肠夹馍一定一定要尝!鸡肠的能力我想爱吃的人都会懂。任何美食都无法将它取代。鸡肠的好吃与否，除了处理干净以外，多半重在一个“卤”字.满店飘香的鸡肠味道，殊不知经过了多少复杂的流程！

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　　翻面、刮净、洗净，经历一番折腾的鸡肠，才能放心给大家吃～总之，小编已经迫不及待的想要把鸡肠馍种草给你们了！鸡肠馍呼之欲出的馅料，得用两只手拿才能稳住，往桌上一放准溢出来!咬一口汁水四溢，Q弹柔韧的口感油脂丰满。吃到一半居然还有超多的鸡肠肠，太舍得给啦，小编都怕老板亏本啦!王老三鸡肠夹馍，配上洋葱碎的辛辣甜脆越发衬托出鸡肠的酱香甜鲜来，好吃到跺脚.为了这一口我还要再去吃一次二次七八次，直到吃腻为止!王老三烧鸡、王老三卤猪蹄、王老三小食拼盘这三个就足够征服你的胃，不过下面这些菜式，值得你的胃腾个地来给它们!

　　王老三我已经去过不知道多少次了，菜单上每道菜都滚过一遍！我国的美食文化博大精深，几乎每一种食材，都有它的特有做法，并且都有其相对应的传承历史，鸡也不例外！很多嵩县人都知道王老三烧鸡，每只烧鸡口味与众不同!但是它到底是怎么传播开来的，其实很多人并不知道。王老三烧鸡，发源于河南嵩县，距今已有百年历史，起源于清光绪二十九年(公元1903年)！道王老三烧鸡的特点是“要想烧鸡香，八料加老汤”，炖鸡用的老汤，加上陈皮、肉桂等八种香料，并且每做一锅烧鸡，必须要添加头锅里的老鸡汤！