值得注意的是，腰果的脸很奇怪，可以分为两个部分，头部是陀螺般的肉质假果，从远处看过去就像红色的大苹果腰果不仅经济价值高，营养也非常丰富！腰果含有21%的蛋白质、40%的油率、23%的碳水化合物和丰富的维生素腰果仁中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生，具有补充体力、消除疲劳的功效，适合容易疲劳的人食用。腰果含有丰富的维生素a，是优良的抗氧化剂，可以使皮肤有光泽、颜色好。腰果还具有催乳的功效，有利于产后乳汁分泌不足的女性！

　　腰果料理(5张)腰果味道甜美，清爽可口，常见的像花生一样作为零食，普通的吃法是在滚油中度过，捞起来吃，是理想的酒菜。烹饪时，有腰果鸡丁、腰果虾仁、凉拌腰芹菜腐竹、腰果炒扇贝等!用腰果做汤似乎不常见，但对于很多素食者来说，腰果也是煮汤的好材料，常用于花生和栗子!如蔬菜腰果汤、南瓜腰果浓汤、牛蒡腰果汤、莲薏仁腰果汤、天麻腰果蘑菇汤等腰果适应性强，是喜温、强阳性树种.耐干旱贫瘠，具有一定抗风能力！以海拔400米以下生长为宜！

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　　种植后2年开花，3年结果，8年后进入盛果期，盛果期15-25年！栽培技术由于腰果实生苗后代产量形状的不稳定性，多采用无性繁殖。腰果无性繁殖技术包括压条、插条、上胚轴嫁接、镶接、靠接、芽接、劈接、切接、软木接、组织培养等.用30毫克/100克的吲哚丁酸ITT浸种24小时成苗率可提高611%；用室温55℃的温水浸种24小时，成苗率可提高50%!此外，采用60毫克/100克的ITT浸种24小时、用1/2的阿德尼克（ADNK）浸种24小时亦能促进腰果种子的萌发！

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　　对土壤要求不高，除重粘土和石灰岩上发育不佳外，在土壤有机质含量不足1%的红壤、砂壤或多石山地均能生长.腰果不耐寒，在生长期内要求很高的温度。月平均气温23-30℃开花结果正常，20℃生长缓慢，低于17℃，易受寒害，低于15℃则严重受害致死!年日照2000小时以上，年降水以1000-1600毫米较宜.不宜在地下水位过高或雨季积水的地区栽种。花期忌阴雨.生长盛期一般在雨季初期.4-5龄树主根深达5米，侧根发达，6龄树侧根长达7米左右!

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　　采用90毫克/100克的萘乙酸（NAA）浸种24小时对促进苗木高生长的效果好腰果空中压条育苗应选择在每年2-4月或者10-11月进行，成活率高，为93%以上。压条母株的年龄在10龄以下，压条后35天即可发根，45天就可与母树分离，若母株年龄在20龄以上，则压条后很难生根。压条使用材料以泥炭、苔藓和刨花为好.在压条繁殖前先用0！00025克/毫升的乙烯剂或0。001克/毫升的矮壮素处理母树，再用0。003-0.