猕猴桃是一种多年生木本植物，属于猕猴桃科猕猴桃属.其幼枝有白色绒毛，叶子呈倒阔卵形，花期在4-5月间，果期在8-10月间!猕猴桃原产于中国长江流域的各省区，因各地都是从中国引种的，所以中外统称为“中华猕猴桃”！猕猴桃喜光但怕暴晒，喜温暖湿润的环境，不耐涝.它可以用嫁接、扦插、压条和播种等方式进行繁殖！中华猕猴桃的果实非常营养丰富，含有丰富的维生素C、氨基酸和多种矿物质，口感甜酸可口，非常适合制作成各种食品和饮料，具有滋补强身等功效，享有“世界珍果”之美称。

　　同一时期《本草拾遗》的记载表明，当时已经被用作药物!猕猴桃是一种营养价值丰富的水果，含有丰富的维生素C、钾、钙、以及胡萝卜素等丰富的维生素。成为广受大家喜爱的一种水果.但是很多人反映自己不会挑猕猴桃，有时候买回去的猕猴桃放软之后就坏了或者很酸，今天小编就来和大家一起聊聊这些常见的问题和解决方法。我们该如何挑选猕猴桃呢？看硬度一般在挑选猕猴桃的时候，建议选择较硬的为佳，一般果实如何比较软或者局部较软，是不建议挑选的，一般较软的话，都是不经放，容易坏掉的.

　　随着人们健康意识的增强和生活水平的提高，对于天然、健康、营养丰富的食品需求越来越大，中华猕猴桃也成为了人们日常饮食中的重要组成部分。同时，由于其具有广阔的市场前景和商业价值，中华猕猴桃的产业链也在不断拓展和壮大！总之，中华猕猴桃是一种非常重要的植物资源，具有丰富的药用和经济价值！通过不断加强科学研究和技术创新，推动中华猕猴桃产业的发展，可以更好地满足人民群众对于健康、营养食品的需求，促进乡村振兴和农业经济发展！

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　　如果选了，回家后要马上食用。看外表体型饱满、颜色均匀、无伤无病的较好，透出隐约绿色者为好。表皮毛刺的多少，会因品种而异.同时猕猴桃也要挑选头尖尖的那种，那样的话一般是激素用的要少一些.看大小小型果在口味和营养上并不逊色于大型果，所以不必一味追求大果，异常大的果实更不要选择，有可能是使用了膨大剂的!看颜色建议挑选果皮呈黄褐色，有光泽的为佳，同时果皮上的毛不容易脱落为好，一般像这种类型的果实酸甜可口。闻香气充分成熟的猕猴桃，质地较软，伴有香气，这是食用的适宜状态.

　　猕猴桃怎么剥皮比较方便？1，用手剥皮法：成熟的猕猴桃，果肉很软，这个时候的皮很容易剥下来!先拿一个猕猴桃，轻轻地在一个板子上揉两下，让果肉和皮尽量分家！用手从上到下一撕，猕猴桃皮就可以脱落下来。2，用工具去皮法：用水果刀，就跟削苹果皮似的，把根部切掉，再转圈削到头部即可！现在市场上还有卖专门去猕猴桃皮的工具，非常方便!道理也跟削苹果一样！3，将猕猴桃切两瓣的方法：用水果刀将猕猴桃切两瓣，再用一个小勺子沿着猕猴桃内靠皮的地方，直接将果肉取出，剩下的猕猴桃皮就可以扔掉了.

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　　它不仅可以食用，其整个植株均可用于药用，具有清热、活血化瘀、利湿驱风等功效！中国是猕猴桃的主要产地，其猕猴桃的栽种面积和产量均居世界前列。中华猕猴桃是猕猴桃属中大的一种，也是同属中经济价值较高的一种!中华猕猴桃的栽培技术也在不断提高和完善!一些农业专家指出，中华猕猴桃的种植要选择土地肥沃、排水良好、有适当的阳光照射、气温适宜且不易受到强风等自然条件影响的地区.在栽培过程中，还需注意及时修剪枝条、控制病虫害、施肥管理等方面!

　　”李时珍在《本草纲目》中描绘猕猴桃的形、色时说：“其形如梨，其色如桃，而猕猴喜食，故有诸名。”猕猴桃这个名称，很可能到唐代才出现！唐《本草拾遗》载：“猕猴桃味咸温，可供药用，主治骨节风，瘫痪不遂，长年白发，痔病，等等!”说明至少在一千二百多年以前中国已经在庭院中搭架栽植猕猴桃了！除作为野果食用外，由于猕猴桃的叶和花都很漂亮，作为观赏花木在庭院栽培在唐代就开始了！唐代诗人岑参的《宿太白东溪李老舍寄弟侄》诗中有“中庭井栏上，一架猕猴桃”的句子，很形象地写出当时人们用猕猴桃美化家居的情形！