白吉馍的主要食用方法是夹入腊汁肉，制作成陕西名吃肉夹馍，它是制作肉夹馍的主要原料!由于其外酥里软的口感和特有的香味，它也是陕西人喜爱的小吃，直接食用或者夹入其他菜肴亦可!白吉馍也是隔断时间就要在家做一次来解馋的食物。自己做的虽然达不到“铁圈虎背菊花心”的较高境界！但是外酥里软不发黏，闻着香，看着不错，夹肉！夹菜。煎鸡蛋和煎火腿肠等等，是多么开心的事.原料：面粉、纯净水、盐、酵母、白糖！做法步骤：1步、面粉里加水！

　　盐。酵母和白糖，用筷子搅拌成絮状。2步、醒发30分钟，把面揉成光滑的面团，做到三光，面团比馒头面要硬一点，馍要好吃，面一定揉好揉透。3步、切成大小均匀的剂子!4步、揉好的面团搓成纺锤状，两头细，中间粗。5步、用擀面杖擀成片，擀开，从一端顺势卷起，卷到最后要把面片的另一端收在下面.6步、这是卷好的面团！7步、用擀面杖把饼胚一个个地擀开，从中间往外擀，边擀边转动。8步、擀成这样厚的圆，不能太薄，整形，用手捏着面饼转一圈，厚得地方捏薄点，双手把饼拢一下，尽量圆一点，好看。

　　用虎背铁圈菊花心的白吉馍夹着吃,是快餐美食。腊汁肉是名优传统小吃!相传战国时已有制作,相沿成习,流传至今!制作方法是:把精选的猪肉放入丁香、蔻仁、良姜、花椒、大料、冰糖、桂皮、绍酒等20多种佐料煮成的陈年汤汁中,用小火炖烂.成品外观红润、鲜嫩,食用时肥而不腻,瘦而不柴,入口即化!通常夹在烧饼中吃,民间称其为肉夹馍！如不夹馍,用来下饭、佐酒皆可.白吉馍是我们做肉夹馍的基础，有时候我们吃早餐的时候，一般做点粥或者馒头包子吃，但有时候大家还是觉得做点肉夹馍很解馋可口的。

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　　9步、平底锅放火上预热，然后把饼胚放入锅中。10步、不加油，中小火烙制！11步、每面约2—3分钟，翻一下，直至饼上色。12步、两面都烙出花纹，成熟.13步、放烤箱中层，上下火200度，烤5分钟，出炉！14步、闻着香，看着不错，吃到嘴里外酥里软不发黏，才是好馍.15步、夹肉！夹菜。煎鸡蛋和煎火腿肠等等，美味又过瘾!小贴士：面不能软，成品两面要平整.白吉馍，腊汁肉混合最近一直在看舌尖上的中国，对于中国传统的文化中的美食非常非常喜欢，门道君决定给大家写点中国传统美食，其中可是包含中国很多元素!

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　　一般饭馆做出来的肉夹馍，外皮吃着劲道还可口，里面的五花肉还特别解馋，实在是早餐的很好的选择。但是我们如果自己在家做肉夹馍的时候，直接加酵母粉和面就错了，其实我们应该掌握白吉馍的正确做法才可以，牢记2点之后白吉馍才能劲道好吃，做好了白吉馍再加上香喷喷的五花肉配上一点青椒，这样家人吃着肉夹馍能一口吃一个都不过瘾！白吉馍的优势白吉馍劲道好吃，加上五花肉很解馋做肉夹馍的过程中，白吉馍还是很主要的一个做法，如果将白吉馍做的好吃的话那么能包裹住五花肉，这样肉夹馍咬一口外层劲道而且吃着五花肉嫩滑还解馋.

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