用虎背铁圈菊花心的白吉馍夹着吃,是快餐美食!腊汁肉是名优传统小吃！相传战国时已有制作,相沿成习,流传至今。制作方法是:把精选的猪肉放入丁香、蔻仁、良姜、花椒、大料、冰糖、桂皮、绍酒等20多种佐料煮成的陈年汤汁中,用小火炖烂。成品外观红润、鲜嫩,食用时肥而不腻,瘦而不柴,入口即化！通常夹在烧饼中吃,民间称其为肉夹馍。如不夹馍,用来下饭、佐酒皆可!白吉馍是我们做肉夹馍的基础，有时候我们吃早餐的时候，一般做点粥或者馒头包子吃，但有时候大家还是觉得做点肉夹馍很解馋可口的！

　　肉夹馍是陕西有名小吃!外地人听说肉夹馍，都认为是病句，这是与古汉语有关，肉夹馍，其实是肉夹于馍！肉字放在前面起到强调的作用，引人垂涎.据史料记载，腊汁肉在战国时称为寒肉，当时位于三角地带的韩国，已能制作腊汁肉了，秦灭韩后，制作工艺传进长安。文昌门内的馆子命名为秦豫肉夹馍，隐喻着自己是正宗的腊汁肉名店。腊汁肉的做法是:选用好的硬肋肉，用盐、姜、葱、草果、蔻仁、丁香、枇杷、桂皮、冰粮、大香等20多种调料汤煮而成，煮汤者是历代流传下来的陈汤，较少加水，腊汁肉其所以有名，与已有近80年历史的腊汁汤密切相关.

河南省白吉馍

　　做法简单掌握好做肉夹馍中白吉馍的做法，那么我们也可以做出和外面卖的差不多的肉夹馍出来，这样的白吉馍的做法是非常简单可口的!解馋还好吃的白吉馍的做法【所需的食材】主材：面粉250g！辅材：酵母粉3g!【开始做解馋还好吃的肉夹馍】首先我们需要将面粉和酵母粉混合到一起，随后用温水和面！边加水边进行和面，和成水分适中的面团即可，这样做出来的白吉馍比较劲道一些!发面一个小时之后，将发酵好的面团揉好并且分成6个小剂子。

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　　白吉馍的主要食用方法是夹入腊汁肉，制作成陕西名吃肉夹馍，它是制作肉夹馍的主要原料.由于其外酥里软的口感和特有的香味，它也是陕西人喜爱的小吃，直接食用或者夹入其他菜肴亦可。白吉馍也是隔断时间就要在家做一次来解馋的食物.自己做的虽然达不到“铁圈虎背菊花心”的较高境界.但是外酥里软不发黏，闻着香，看着不错，夹肉。夹菜.煎鸡蛋和煎火腿肠等等，是多么开心的事。原料：面粉、纯净水、盐、酵母、白糖！做法步骤：1步、面粉里加水。

　　盐!酵母和白糖，用筷子搅拌成絮状。2步、醒发30分钟，把面揉成光滑的面团，做到三光，面团比馒头面要硬一点，馍要好吃，面一定揉好揉透！3步、切成大小均匀的剂子!4步、揉好的面团搓成纺锤状，两头细，中间粗！5步、用擀面杖擀成片，擀开，从一端顺势卷起，卷到最后要把面片的另一端收在下面.6步、这是卷好的面团.7步、用擀面杖把饼胚一个个地擀开，从中间往外擀，边擀边转动!8步、擀成这样厚的圆，不能太薄，整形，用手捏着面饼转一圈，厚得地方捏薄点，双手把饼拢一下，尽量圆一点，好看。孙建国认为，虽然郑汴物流通道建成通车，但是只是一个层次方面的物流设施完善与货运通路链接，开封还有软件方面建设的艰巨任务。比如说，开封与郑州物流信息平台的共建与联网就是一个亟待引起重视的内容。现代化物流体系建设，最重要的就是要在信息技术与传统货物运输结合起来。孙建国建议，河南物联网建设，开封应积极参与，与郑州国家干线公路信息平台建设合作，建立一个高层次的物流通道，包括在物联网建设上要有高起点的建设项目。