厨房设备，是指放置在厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。厨房设备通常包括烹饪加热设备，如炉具类：燃气炉、蒸柜、电磁炉、微波炉或电烤箱。处理加工类：和面机、馒头机、压面机、切片机、绞肉机、榨压汁机等。消毒和清洗加工类器具：清洗工作台、不锈钢盆台、洗菜机、洗碗槽或是洗碗机，消毒碗柜。用于食物原料、器具和半成品的常温和低温储存设备：平板货架、米面柜、冰箱、冰柜、冷库等。通常用的厨房的配套设备包括：通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。大型餐饮业还包括传菜电梯。 　　整治的重点包括：1、屠宰场。检查防疫条件、宰前监督与巡查、宰后检疫检疫、“瘦肉精”同步监测及无害化处理等。查处私屠滥宰、屠宰加工病害动物畜禽以及检验、出证（印）规范等行为。2、活畜禽批发市场。检查防疫条件、检疫监督及消毒制度执行情况。查处从疫区调运和贩运、批发未经检疫家禽的行为。3、畜产品冷藏单位（库）。检查购销台帐、产品检疫合格证明、标识及有毒有害物质检测报告。与冷库企业签订安全责任状。查处收购、储藏、销售不合格动物产品的行为。4、兽药饲料企业（门店）。检查设立条件、生产经营台帐、产品质量（标签）。查处无证生产、经营和经营假劣兽药、“四无”饲料产品的行为。 培育壮苗选择健壮无病苗或使用脱毒种苗。要求母株矮壮，茎粗，具有4张以上叶片，根系完整，有较多新根。6月中下旬营养钵育苗，在不切断匍匐茎 的情况下，将子苗直接移栽到钵内，山东冷库，子苗最好具有2～3张展开叶和2～3条白根。每个母株保留5～6条匍匐茎，每条茎上保留2～3株子苗，山东冷库，其余子苗及时去 除。子苗成活后切断匍匐茎，移入圃地集中管理。加强水分管理，每隔10～15天施一次追肥，最好施液肥。定植前20天控制氮肥和水分的施用。及时去除老 叶、匍匐茎和腋芽。苗圃应搭棚防雨，减少病菌传播。采用低温短日照处理促进花芽分化，即从定植前20天开始，每天下午5时至次日上午9时，将盆钵草莓苗置 于温度为14℃的低温库中黑暗处理，其余时间按常规管理。或者将草莓苗放入冷库，在温度14℃、湿度90%的黑暗条件下处理15天，促进草莓苗成花。

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