于是，防病治病的可能性也就蕴涵在其中了。二，易挥发物质少!酱香酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其它酒接酒时的温度高出近一倍！高温下易挥发物质自然挥发掉的多，而且酱香酒要经三年以上的贮存，贮存损失高达2%以上，很显然容易挥发的物质已经挥发掉很大一部分，所以酒体中保存的易挥发物质少!自然对人体的刺激少，有利于健康!三，酱香酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主.根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管!

　　西医也认为，食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能。四，酱香酒的酚类化合物多!近年来，越来越多的消费者趋向于选择干红葡萄酒，原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物!酱香白酒中的酚类化合物是其它名优白酒的3至4倍，可见酱香酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙！五，酱香酒的酒精浓度科学合理!酱香酒的酒精浓度一般在53%(V/V)左右，而酒精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合得牢固!加之酱香酒的贮存期较长，游离的酒分子少，所以对身体的刺激小，有利于健康是不言而喻的.

　　六，酱香酒是天然发酵产品。由于这种酒至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从着手，这就排除了添加任何香气、香味物质的可能!七，酱香酒中存在SOD和金属硫蛋白等物质!金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶离纤维，也就形不成肝硬化了!酱香型白酒所特别具有的酱（酱而焦，酱而不艳）、琼（酒体琼柔）、厚（酒体醇厚，厚而腻，厚而悠长）的香味特色，对其它香型的白酒能够起到改善酒体，覆盖噪杂，圆长后味，提高酒质的作用.

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　　酱香型白酒相比较于其它香型的白酒，更具有无可比拟的酱香酒品质！用曲量是其它香型白酒的4倍多，因此酒中的酚类化合物就比普通的白酒高出3—4倍，因这些酚类化合物既是增进人体健康的有益成份。经科学验证及生活实例表明，酚类化合物能促进人体内金属硫蛋白分解增多，从而防止肝纤维化和抗细胞衰老，能抑制幽门螺旋杆菌的增长.酱香型白酒的酿造工艺及环境要求非常高！不是赤水河的水办不到，不是茅台镇的湿度、温度办不到。喝他喝过的酒。

　　而老窖池，老窖泥则是多年微生物积累，微生物含量丰富.能让酿造出的每一瓶酒都窖香浓郁!严格遵守“”一二九八七“”严格酿造工艺，及“三高”“三长”的特性打造任匠南酱香酒！任匠南酱香酒窖藏系列产品，是由与茅台同年建厂，至今专业酿造酱香酒69年，国酒酿造大师王道元，余吉申，余昌富等参与，年产4000吨，存量10000吨以上基地出品！酒厂包含3个酿造基地，2个包装基地，酒厂面积3万平方米.所做茅香味系列酱香酒产品市场也是赞不绝口!

　　”这是在逗我们消费者吗？喝酒还能喝出健康？对的，你没听错，酱香除了以上的的特点以外，确实有健康养生的效果.酱香在酿造工艺中，要历经很长的周期，还要与空气中的各种微生物充分发挥化学作用，多种神秘生物分子溶于这酒中，对人体有益的分子尽数罗置酒体，治病养生是大有可能的!高温取酒在40度以上的温度下产出的酱香酒挥发掉了很多易挥发的物质，随后还需要放置五年，但其挥发率不足2%，很多有益的不易挥发物质得以保存下来，对人体的刺激少，自然有益于健康.

　　酱香型白酒的酿造工艺及环境要求非常高.不是赤水河的水办不到，不是茅台镇的湿度、温度办不到!酱香酒是天然发酵产品.由于这种酒至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从着手，这就排除了添加任何香气、香味物质的可能!即使上述原产地的问题解决了，即使工艺上的难题破解了，还有个基础条件和资金实力的问题！比如你要实现年销量100吨10年陈酿的目标，那么，你就必须拥有贮存期达到1—10年各100吨以上的原酒，以此作为滚动生产的储备.