然而青稞的种皮厚实（我不知道这种描述是否准确），磨出来粉口感不佳!就此也就理解了，为何藏餐馆里很少见得到糌粑，糌粑是藏族家家都有的普通的粮食，也不需要烹饪.这就好比在内地餐馆里卖的是面条、包子、饺子一类面加工食品，没什么附加值的炒面也见不到！炒面是传统的方便食品，古代军士口粮是这个，当年志愿军进朝鲜带的也是它，艰苦的时候一把炒面一口雪混着吞!藏族几千年的主食就是糌粑，少有变化。酥油糌粑的搭配便是很好的组合!

　　西藏的特色饮食，绝非天价的冬虫夏草，也不是满大街都在售卖的牦牛肉干。藏族从不吃冬虫夏草，他们在青藏高原生活了几千年，没发现那玩意儿有什么功效，不过他们对汉人如此崇尚这东西很是激赏，有钱赚多好.藏族也不怎么吃牛肉，信佛的缘故!卖给游客的那些所谓的牦牛肉干，假货占了十之八九，西藏养不了那么多牦牛，传统牦牛肉也不是市面上那种红黑色，而且是用生牛肉风干的，咱们内地人肠胃吃不消，也没那个牙口.再说了，牦牛肉的营养并不比普通黄牛肉更好.

西藏拉萨酥油糌粑鉴别

　　青稞别名裸大麦，大麦和小麦是一个族系，将麦子磨粉炒熟就是炒面，藏语的“糌粑”本就是炒面的意思。其实这东西早就在藏区见过，一直没想到，是被汉译的“糌粑”中的“粑”字误导了，认为是类似于湖北米粑、贵州黄粑一类加工后切块的食品!藏族的午餐可以看出，吃糌粑的并不多!然而为何糌粑以及它的原材料青稞与西藏紧紧地联系在一起，为何在西藏之外却见不到它？后来专门查了资料才明白，青稞对藏族太重要了!任何一个能将文明长期延续发展的民族，必然基于农牧社会体系！

　　 如果您想了解酥油糌粑更多信息，请致电 朝军:13398040899，或者您直接到我们公司总部一起交流研讨，地址：西藏自治区拉萨市堆龙德庆区羊达乡通嘎村航龙钢铁物流园6栋6-1-15，我们期待您的致电或来访。

高品质西藏拉萨酥油糌粑鉴别

　　西藏旭恒商贸有限公司是一家其他未分类企业，关于酥油糌粑，公司具有多年的从业经验，可以给客户提供多种解决方案， 公司秉承着诚信互惠的经营理念，主营产品酥油糌粑获得客户一致好评，如果您想了解酥油糌粑的更多细节，请与我们取得联系，西藏旭恒商贸有限公司期待为您提供服务。

　　直到有一回在川藏线上的一家藏餐馆吃早餐，看到菜单上有炒面和藏炒面两种，当然选了后者!端上来的是碗看上去普普通通的炒面，颜色较深，兑上热水用勺子搅和半天才调开，只觉得入口粗糙，缺少面粉特有的香气。十五块钱一份，就这么一碗东西？这是川藏线，游客密集的地方，贵点也可以理解。既然这么贵，为什么弄得好吃点？如果说颗粒粗糙是因为磨粉设备太差，没有香气又是什么缘故？是放太久了？我看到老板娘靠在通往厨房的门框上，手里捧着一只搪瓷碗，捻着什么往嘴里送，问她吃的是什么，她说和我一样，都是桌上这一大碗里的东西。

　　本地人都不吃或者少吃的当然算不得特色饮食。藏族千百年来传统饮食其实就是两样：糌粑、酥油茶.茶叶还是内地来的，所以归结起来那就只有酥油糌粑，前者用用牛奶制成，后者青稞打出来.第一次进藏时很是不解，酥油和酥油茶随处可见，却遇不到糌粑。那一回进藏是几个人结伴，我只能偷空进两次藏餐馆，菜单上没有糌粑，只有面条、包子、炸土豆等，记得路过拉萨的一家粮油店，见小黑板上写着糌粑，却也不知是什么模样.奇怪了，青藏高原上重要的主食，为何不见踪影？第二次独自一人爬上世界屋脊，只在藏餐馆吃饭，很久也没见过糌粑.