二、合理的使用1、正确地合理使用厨房设备是餐馆重要管理内容之一.制订有效的厨房设备管理办法及执行条例，可使各种设备合理使用，减少不合理磨损，避免不合理的损伤，从而减少故障，保证设备正常运转，提高厨师劳动生产率.要想多出产品、出好产品，在设备的使用上应做到：厨师必须掌握设备的性能、工作原理和使用方法!应熟知“四懂三会”，即懂设备性能，懂设备结构，懂设备原理和懂设备用途;会使用设备，会保养设备，会排除设备故障。

　　是集设计施工、安装、调试一条龙服务的专业公司。长期的施工使我们积累了丰富的经验和高水平的设计施工能力，确保了施工质量！我们一直以来坚持以诚为本，竭尽全力为您做好每一个通风管道工程。公司以环保通风工程设备为中心，拥有8100平方米大型现代化标准厂房，8台先进的加工设备和2组加工生产线及1个研发设计团队、3个安装团队、1个线上线下销售团队、1个售后服务跟进组成的综合型公司.集加工定制生产、批发、设计安装为一体，秉承“质量保证，诚信为本，开拓创新，服务尽责，长期合作”为客户打造快速的线上线下销售和售后一条龙高品质服务.

厨房设备公司

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　　平时做好日记录，有问题应及时上报、及时维修.4、维修人员应建立设备定期检修制度，行使技术监督权力，避免出现设备事故和损坏情况，保证设备的完好程度.青岛连胜厨房设备有限公司是一家专业的通风工程方案公司，专注解决酒店、厨房、消防类排烟，地下室通风工程，厂房降温工程，工业除尘净化工程及各类环保通风工程!我们承接各大厂区中央空调配套管道通风和酒店厨房排油烟的设计、生产、安装以及调试。主要涉及的领域有工厂通风，厨房排油烟，医院、写字楼、酒店、商场、地下车库等消防排烟、通风、换气、排烟及污气处理等环保设施.

　　卫生的原则：商用厨房设备要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房设备的内在质量!防火的原则：商用厨房设备表层应具有防火能力，正规厨房设备生产厂家生产的厨房设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成.美观的原则：商用厨房设备不仅要求造型、色彩赏心悦目，而且要有持久性，因此要求有较易的防污染、好清洁的性能.节能环保的原则：商用厨房设备的燃料原多用煤，现普通是采用燃油，燃汽，更环保!

　　 青岛连胜厨房设备有限公司是一家专注整体厨房的企业，在厨房设备领域深耕十几年，对于厨房设备，有着敏锐的市场嗅觉，丰富的优化经验，扎实的技术团队。秉承互利互惠，合作双赢的理念，坚持客户至上，信誉的原则。致力于从多渠道，多方位，多平台为客户提供的厨房设备服务，并受到了客户的一致好评。

　　2、购进厨房设备应根据厨房的规模、面积以及具体环境而考虑！应该以厨师工作方便、易于检修为原则!3、应选择能源耗量较低、节能、体积小而功率大的厨房设备为好！4、应选择无污染、无高位噪音、安全系数高、各类防护措施强的设备，以防出现工伤。2、厨师在使用设备时，要与修理人员经常取得联系，如实反映设备的使用情况、有何毛病和问题.请修理人员及时协助抢修，把设备故障消灭在萌芽状态!3、厨房应建立专人负责设备保养制度，定期检查与平日巡视设备运转相结合!