“永川秀芽”针形名茶，由原四川省农业科学院茶叶研究所（重庆市农业科学院茶叶研究所）1959年研制生产，历经研制、定型和提高三个阶段，科技人员通过杂交育种，省级永川秀芽良种4个!利用良种优势，研制、开发了20余只名优茶产品!其加工工艺于2004年获国家发明专利.产地分布永川秀芽种植地域范围包括：永川区云雾山、阴山、巴岳山、箕山、黄瓜山五大山脉的茶区.主要分布在永川5个主要产茶乡镇:茶山竹海办事处、大安镇、何埂镇、永荣镇、三教镇，这5个乡镇占总产量的85%！

高品质云升永川秀芽是什么茶

　　永川秀芽的外形：紧直细秀，嫩绿鲜润，披毫！T锌，完整匀净.永川秀芽的内质：嫩香幽雅持久，汤色碧绿清澈，滋味鲜醇回甘，叶一底嫩黄明亮！将统一印制永川秀芽防伪商标，要求获得授权的企业在销售时必须粘贴，让消费者能识别！购买时注意查看是否有统一印制永川秀芽防伪商标.永川秀芽的外形：紧直细秀，嫩绿鲜润，披毫!T锌，完整匀净！永川秀芽的内质：嫩香幽雅持久，汤色碧绿清澈，滋味鲜醇回甘，叶一底嫩黄明亮!永川秀芽地理标志是永川区特有的自然资源和公共资源，在国际国内名优茶评比中获奖50余次.

　　足火则薄摊、文火漫烘的综合工艺技术。•适度摊青—提高香味鲜醇度的工艺原料付制前，先以20mm厚度薄摊在洁净的竹簸内，置放在空气流通的室内，摊放约6小时！经过适度摊放的原料，鲜叶中的氨基酸，可溶性糖得到增加，而茶多酚中苦涩味强的酷型儿茶素部分水解转化成苦涩味弱的非醋型儿茶素，这样既降低了茶叶的苦涩味，又提高了鲜纯度！克服了原料内存成分的不早！•中度偏嫩的杀青—奠定品质的基础工艺永川秀芽原料十分幼嫩，含水量相对较高，酶活性又强！

　　 重庆市永川区环化有限责任公司一推广计划三主营：永川秀芽等等产品，涉及绿茶等等行业。 公司实力雄厚，重信用、守合同、保证产品质量，以多品种经营特色和薄利多销的原则，赢得了广大客户的信任。 多年来致力于绿茶，拥有众多的专业人才，并通过多年以来不断的积累，在业界形成良好的口碑。 售后方面也赢得了用户的一致好评。您的满意是我们一直前进的动力。

　　为使杀青叶温度迅速上升到70℃以上，抑制酶的氧化活性，下锅叶量在250克，温度(160~l80C)为宜，在叶少、高温的条件下，加上杀青方法得当，4~5分钟就能达到杀匀杀透的目的，时间延长，水分虽然可多散失些，品质却下降了！经反复试验，杀青程度可甲简便实用的鲜叶减重率来掌握，在正常天气状况下，减重率在30左右适宜.•二青改炒为烘—提高茶叶色泽的工艺锅内炒二青时，因叶内含水量高（含水率在60%左右），容易粘锅产生焦糊和色泽变暗！

　　永川秀芽是针形名茶，属于绿茶类。产于重庆市永川区，主要包括永川区云雾山、阴山、巴岳山、箕山、黄瓜山五大山脉的茶区！由重庆市农业科学院茶叶研究所1959年研制生产！其加工工艺于2004年获国家发明专利！加工工艺主要包括：摊青、杀青、揉捻、抖水、做条，烘干五道工序.茶中含有丰富的钾、钙、镁、锰等15种矿物质，具有促进血钠排除、防止蛀牙的功效、抗氧化及防止老化之功效！永川秀芽在国际国内名优茶评比中获奖50余次.

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　　烘二青不仅克服了这一缺点，而且滋味、汤色和干茶色泽及化学成分均比炒二青的高！这是由于烘二青的湿热环境对上述成分的转化和不被破坏要有利得多，干茶色泽也翠绿光润！烘二青茶胚水分散失均衡，茶条干湿程度较一致，又不会因温度高而起爆点。•分段造形—形成针状形茶条的关键工艺川茶中型品种有芽叶长大的不利因素，可根据茶胚含水量多少，造形对温度的不同要求.采用分段造形方法!二青前及二青后的初揉和复揉，是将不成形的茶叶嫩梢揉成条，这时，茶叶含水量高（分别在60%和40%左右）、芽叶柔嫩，宜用低温轻揉造形，以茶汁揉出，茶叶成条为度。