玉米面怎么做好吃?玉米面有哪些营养价值?玉米面含有丰富的营养素。在美国和其他一些发达国家，玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为“黄金作物”。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。所以玉米面也有着同样的功效。　　玉米面营养价值详情介绍：　　(1)玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病;　　(2)玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生;　　(3)粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长;　　(4)玉米面还含有微量元素硒，能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤;　　(5)玉米面中有丰富的谷胱甘肽;　　(6)玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。

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