笋农正在销售毛壳笋。近日，在南川区中心农贸市场，笋农用背篓装着刚采的新鲜带壳的方竹笋，吆喝着招呼过往的市民购买。南川方竹笋已大量上市，又大又嫩的毛壳笋(没有剥壳的鲜方竹笋)8元/斤;小一点的，也在6元/斤以上，价格和去年持平。笔者在市场上发现，与往年不同的是，今年新鲜的毛壳笋走俏，每斤8元，而剥了壳的盐泡笋却只卖六七元一斤。笋农张兴碧家有5亩多方竹笋，今年的竹笋主要鲜销，将带壳方竹笋直接背到市场卖，很受市民欢迎。“今年天气好，方竹笋的收成比往年好，你看，这笋子多壮，一根就有一两斤重，自己吃或者送亲朋好友实惠得很。”“毛壳笋都是刚从山上采收的，又嫩又新鲜，消费者很喜欢。”张兴碧说，她和家人分别在南川城区、金佛山景区销售，一天能卖1000多斤。据介绍，方竹笋是南川金佛山的“五绝”之一，主要生长在海拔1400米至2500米的高原山区，形呈四方，有棱有角，既可鲜食，也可制作成干笋。南川全区有20万亩，鲜笋在每年的8月底开始上市，9月初进入采摘高峰，鲜方竹笋销售将持续到国庆节前后。由于今年雨水较多，特别适合方竹笋的生长，上市时间也提前了10多天。今年金佛山预计产方竹笋近1.6万吨，比去年增产1500多吨。贵州省桐梓县森林食品广似于中国方竹第之乡树样县境内，革.命老区娄山关脚下，风景秀丽的天门河畔，湖子四子水，半壁桂林山”的小西湖风景区依厂而过。本厂前身系专门从事竹笋加工近三十年历史的遵又市外贸造出口公司外贸加工厂，占地面积二万五千多平方米，其中拥有的天然溶洞近两万平方米，属国内罕见。为原材料低温、恒温储藏创造了先决条件。本厂检验设施齐全。生产设施完善。技术力量堆厚，主要从事方竹笋加工

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