说到西餐，我们就会想到牛排，这是为什么呢？牛排一向是西餐文化中的经典代表，尤其是烛光牛排红酒更是妙不可言。毕竟牛排新鲜诱人的色泽、分布均匀的大理石油脂花纹和丰腴软嫩多汁的口感，几乎是所有美食爱好者都渴望得到的味蕾享受。那么问题来了，西餐是怎么来的？西餐是西方式餐饮的统称，广义上讲，也可以说是对西方餐饮文化的统称。“西方”习惯上是指欧洲国家和地区，以及由这些国家和地区为主要移民的北美洲、南美洲和大洋洲的广大区域，因此，西餐主要指的便是以上区域的餐饮文化。西餐的早餐菜式相对固定，主要有大陆式和美国式（又称英国式）两种，但我们主要介绍下大陆式的。
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