生态养殖的优势生态养殖与现代农业发展方向一致，能够在为农民带来经济效益的同时，达到保护环境的目的。所以虽然生态养殖还存在很多的问题，但是它的优势依旧大于它的劣势。很多人认为，集约化、工厂化的养殖能够提高生产效率。但是需要注意的是，因为这些畜禽一直生活在人造环境中，食用的是添加过促生长素的饲料，所以它们的品质和口感都不太理想。而农村一家一户少量饲养的畜禽，品质和口感都会优于集约化、工厂化养殖出来的畜禽。但是因为没有科学的规划和必要的药物控制，所以这些散养的畜禽生长慢、产量低，带来的经济效益也相对较低。这种养殖方式，对农民的发家致富并没有太大帮助。在这种大背景下，现代生态养殖业应运而生。这样的养殖方法既能满足生态养殖的质量要求，也能满足集约化养殖的数量要求。

生态种植是指在保护、改善农业生态环境的前提下，遵循生态学、生态经济学规律，运用系统工程方法和现代科学技术，集约化经营的农业发展模式。生态种植是一个生态经济复合系统，将种植生态系统同种植经济系统综合统一起来，以取得很大的生态经济整体效益。这也是农、林、牧、副、渔各业综合起来的大农业，又是农业生产、加工、销售综合起来，适应市场经济发展的现代农业。生态种植定义生态种植主要是通过提高太阳能的固定率和利用率、生物能的转化率、废弃物的再循环利用率等，促进物质在农业生态系统内部的循环利用和多次重复利用，以尽可能少的投入，求得尽可能多的产出，并获得生产发展、能源再利用、生态环境保护、经济效益等相统一的综合性效果，使农业生产处于良性循环中。近几年来在土地上大量使用化肥与农药，不但污染了土地和水源，使野生动植物也不断减少，而且还污染了农产品，同时造成一些农产品日益退化，质量下降，色香味越来越差。五六十岁的人会记得，年轻时在庄稼地里多见蚯蚓，会记得无数的蚯蚓们在肥沃的土壤里生机勃勃地忙碌，会记得沃土养育着蚯蚓，蚯蚓也培育了沃土。但在庄稼地里是难见蚯蚓和其它小生灵们的踪迹了。化学肥料和化学农药污染了沃土，蚯蚓们失去了繁衍生存的条件，我们的土壤正迅速板结和日渐贫瘠，庄稼疾病百出，艰难生长，瓜果蔬菜有残留毒害，人、禽、畜们每天都在“服毒解饥”；生产化学肥料和化学农药的过程中，空气、水源和土地又被不断地一次再一次的污染。人、禽、畜这些地球生物们的健康和繁衍，也像蚯蚓一样面临着危机。在这种形势下，我国农民要更新固有的种植观念，适应一种新的种植方式，即“生态种植”便应运而生。“生态种植”的具体做法是在田野里使用微生物技术和轮作制，即豆类、粮食、苜蓿（一种氯肥植物）、根茎植物不断轮种，以增加土地的氮肥和氯肥，使地下水保持清洁。待农作物收获之后，再把其根茎和麦秆捣碎，喷洒上益生菌原液后埋入地下，使地表下形成一层肥沃的天然腐蚀质，同时又能促使有机物的转化，保持水土不致流失。为了杜绝传染病的侵害，“生态种植”连人、畜的粪便不经微生物发酵都不予使用。

“生态养猪”顾名思义采用生态养殖的方法来养猪，其实发酵床养猪也是生态养猪一份分支，发酵床养猪技术因其优势明显，养出的猪肉质鲜美，已渐渐成为未来养猪行业的大趋势。说到养猪很多人初步印象大概就是臭气熏天，夏秋时节蚊蝇成群，养猪环境差。其实，真要说起来，现在很多地方也的确有着这样的现状，这是传统养猪业发展到现在日益凸显的缺点。养猪大户都是动辄几千头上万头的养猪，这样的养猪基数每天的粪污处理都是一大难题。猪粪乱排乱放造成严重的环境污染，影响周围居民的居住环境。所以，传统养猪基本上不是在深山老林就是在偏远郊区，然后就开始放飞自我了。传统养猪除了面临粪污处理的难题，还面临着养猪多项巨大成本。对于养猪来说，不是说你建个猪舍把猪放在猪圈就大功告成了。每天猪舍卫生的清理，各季猪场易发疫病的预防，猪场饲料的饲喂等等都会让你忙得晕头转向。

在可以食用的动物内脏中，肝脏算是一种营养较丰富的食材了，虽然猪肝有的人不喜欢它略带苦味的口感，但是猪肝的营养价值却的确是很丰富的，今天就来为大家介绍下猪肝这种营养食材。猪肝的营养价值和功效很多人说猪肝能补铁补血，确实有一定的道理，对于缺铁性贫血的患者来说，猪肝中富含的铁元素，维生素C以及B族维生素的维生素B2，B12等营养物质，确实是补血的好搭配，动物性食物中的铁元素，人体的吸收率要远远高于植物性食材中的铁元素，而维C能够促进铁的吸收，B族维生素可以促进铁在体内向血红蛋白的转化，因此，对于需要补血的朋友，适量的多吃猪肝是很有益的。除了补血之外，猪肝中富含维生素A，维生素E等元素，对于长期疲劳用眼的朋友，适量多食猪肝，还有清火明目的功效，维生素A，维生素E都是眼睛不可或缺的营养素，多补充，有益于缓解视疲劳。猪肝中的B族维生素含量很丰富，2两猪肝中摄入的维生素B2就足以满足一个成年人的每日摄入量，维生素B2的补充可以有效的预防口角炎，唇炎，口腔溃疡等皮肤粘膜相关问题。另外，猪肝中还含有丰富的叶酸（维生素B9），对于需要补充叶酸的孕妇，或者H型高血压的老年人，吃一点猪肝，是很好的食补叶酸的来源。猪肝中还含有丰富的微量元素，如锌，硒，镁，钾等，适量的多吃猪肝，有助于身体的提高免疫力，抗氧化，防衰老。哪些人不宜多吃猪肝千万不能吃这种说法，恐怕只有一种情况，那就是对猪肝过敏的朋友，当然就不能吃猪肝了；但是对于高血脂，肥胖的患者，不宜多吃猪肝，猪肝中的胆固醇含量较高，吃太多猪肝对于血脂的控制不利；另外，对于有肝脏疾病的患者，也不宜过量进食猪肝，肝脏中大量的维生素A，如果因肝脏问题代谢不良，则会造成积蓄性的中毒，得不偿失。

大家知道猪蹄的营养价值都有哪些吗?猪蹄在我国是非常受大家欢迎的，猪蹄也是大家非常爱吃的一道家常菜，大家都知道猪蹄的营养价值很高，有美容的效果，那么除了这个之外，你还知道猪蹄的哪些好处呢?猪蹄的营养价值既丰富而又具有药用的效果，下面大家就来看看猪蹄的营养价值的详细介绍。猪蹄又叫猪脚、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。身价不菲的熊掌常常让我们普通的消费者望其兴叹;廉价的猪蹄却是我们所熟悉的日常美食。而人们却常常对廉价的猪蹄不屑一顾，其实猪蹄的营养价值并不亚于熊掌。猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析，每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。

猪里脊肉是我们常吃的瘦肉，并且它的营养丰富，猪肉的蛋白质蛋白质属蛋白质，含有人体全部必需氨基酸，猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的，猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。里脊肉的吃法有很多，各大菜系都有不同的做法，这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享几种美味又简单的吃法，爱美食的朋友们就赶紧围观吧，另外，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注哦，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

猪肉的功效与作用#无骨肉类#猪肉的功效与作用1.补充蛋白质和脂肪酸猪肉为人类提供蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。2.补.肾滋阴猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。3.润燥猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

西餐菜式较中餐简单，大部分菜式是口口肉，没有骨头的，像牛排、鱼排、猪排、鸡肉，但是也有一些菜是带骨肉类的，如T骨牛排、羊肉排、整鸡、鱼等，那么西餐上食用这类带骨肉类食物要怎么吃法才不失礼仪呢?带骨肉类-食用肉排西餐肉排的吃法，用叉子或尖刀插入牛肉、猪肉或羊肉排的中心。如果排骨上有纸袖，你可用手抓住，来切骨头上的肉，而这样就不会使手油腻。在正式场合或者在饭店就餐时即使包有纸袖也不能用手拿着骨头啃着吃。这些多余的东西基本上是用来作装饰的，而没有让你暴吃一顿的意思。另外，在非正式场合，只有骨头上没有汤时才可以拿起来啃着吃。

相信经常去农贸市场买菜的朋友们可能都知道，在市场上鸡蛋的价钱都是不一样的，因为鸡蛋也分为土鸡蛋和普通鸡蛋，鸡蛋可能要比鸭蛋贵，而土鸡蛋则比普通鸡蛋要贵。不少不懂土鸡蛋和普通鸡蛋差异的朋友们通常是辨别不出来什么是土鸡蛋，什么是普通鸡蛋的，所以在市场上买土鸡蛋时经常会买到普通鸡蛋，也就是人工养殖的母鸡下的蛋。土鸡蛋则不一样，土鸡蛋是一些自家养的用稻谷和小米喂养的母鸡下的蛋。老人们都说土鸡蛋的营养价值更高，这一说法没人证实，但是土鸡蛋的味道比普通鸡蛋的味道要好这事儿却是真的，相信吃过这两种鸡蛋的人们应该一吃就能吃出来。

1、今天教给大家的是一道非常简单，非常好吃的美味家常红烧肉，先来把做红烧肉的食材准备好，准备1到2斤五花肉，再准备适量的花椒，桂皮，陈皮，香叶，八角，干辣椒，白糖，生抽，老抽，今天咱们做的这道美味家常红烧肉，需要的材料就这么少，很快就能够将它们全部准备齐全。材料准备好之后，咱们就可以开始今天这道美味家常红烧肉的制作了。2、咱们要做的是红烧肉，当然是要先处理一下五花肉了，咱们将五花肉先浸泡在水中。肉要浸泡20到30分钟，这样可以将五花肉里面的部分血水浸泡出来，可以减少红烧肉的腥味。五花肉浸泡好之后，咱们再用手给五花肉揉几遍，这样又可以把五花肉中部分血水给洗出来了。3、五花肉洗好之后咱们就把它拿出来，先把五花肉表面的水分沥干。如果时间比较赶，又不太想浪费时间，那么在五花肉洗完之后咱们直接用吸水纸把它的水分吸干，这样也是可以的。五花肉表面没有水分了之后咱们就先将它放在案板上。然后切成大小合适的小块。4、在吃五花肉的时候，有的人比较喜欢吃大一点的块，而有的人却比较喜欢吃小一点的块。所以一定要根据自己的喜好来把五花肉切成自己喜欢的块状，等到五花肉切好了之后，咱们就先把它收到一个盘中，接下来开始烹饪。5、平底锅烧到七成热左右，里面不要放油，然后咱们把五花肉一块一块地夹进去。然后先把五花肉的一面煎到微微焦黄。五花肉一共有六个面，将所有面都按照这个方法煎到微微变得焦黄，然后咱们再将五花肉夹出来放到一个盘中待用。6、把五花肉放到一个砂锅里，五花肉煎出来的油脂，咱们就不用了，先把它倒到一个碗中，等下一次做菜，或者是做其它美食的时候咱们再用。五花肉放到砂锅中之后，咱们再向里面加入适量的香叶，八角，桂皮，陈皮，花椒，干辣椒，白糖，生抽，老抽，再加入没过红烧五花肉的清水，然后给它盖上锅盖焖50分钟。50分钟之后，一道非常美味的家常红烧肉就做好了。

在这个除了工资不涨什么都涨的年代里，物价上涨尤其牵动人们的心。今年受关注的价格估计就是前段时间一天一个价的“二师兄”的价格了吧。前段时间我们这里的纯瘦肉涨到了快四十一斤，五花肉都涨到了30多块钱，让人直呼吃不起肉了啊。猪肉是我们日常生活中常见的肉类，而且它的价格也影响到鱼肉、鸡肉鸭肉等其他肉类的价格。经常买猪肉的人都知道，猪肉有土猪肉和饲料猪之分，有什么区别呢？其实主要的区别就是口感和营养方面。土猪肉大部分是用粮食、蔬菜瓜果等来喂养的猪，而饲料猪是为了提高产量、缩短猪的成长周期、靠喂人工饲料养的猪。这就导致了土猪肉比饲料猪的营养价值更高，口感上也比饲料猪的肉更有嚼劲更鲜一些。

随着生活水平的提高，基本上家家户户都会购买冰箱。冰箱可以起到冷藏的作用，可以延长食物的保质期。为了方便起见，很多家庭在市场购买肉类食物或者蔬菜时，都会多买一些。放在冰箱中冷冻，想吃的时候直接从冰箱中取出解冻即可。虽然科技的进步方便了人们的生活，但是同样会带来某些不好影响。食物在冰箱长期储存的情况下，可能会降低其营养价值，或者出现变质的情况。那么，猪肉放在冰箱久了，还可以吃吗？猪肉存放在冰箱久了，还可以吃吗？正常情况下，猪肉如果放在冰箱的保鲜层，超过一天的时间就不要进食了。因为保鲜层的温度一般在0摄氏度以上，只是比外界的温度要低，可以避免猪肉快速变质。但是，放置时间超过一天，可能肉质会变差，影响其口感，还可能被某些耐低温的细菌入侵，导致食物变质或者出现气味。并且，放在0度以上的环境中很容易滋生细菌，但是也不要超过24小时，如果时间超2天就就不要吃了直接扔掉。此外，如果猪肉是放在冷藏柜低温保存，不要超过三天，超过三天的冷藏猪肉营养价值会有所下降。但是，猪肉在冷藏柜低温保存的保存期限为4-5个月，并且要包装好，不能超过半年，冷冻温度在零下15-16℃。保存时间越长，营养越低，口感越差。另外，还会产生一种名为李斯特菌的‘嗜冷菌’，李斯特菌中毒严重的可引起血液和脑组织感染。因此，猪肉放在冰箱久了还能不能吃，还需要看保存的时间长短。