随着生活水平的提高，基本上家家户户都会购买冰箱。冰箱可以起到冷藏的作用，可以延长食物的保质期。为了方便起见，很多家庭在市场购买肉类食物或者蔬菜时，都会多买一些。放在冰箱中冷冻，想吃的时候直接从冰箱中取出解冻即可。虽然科技的进步方便了人们的生活，但是同样会带来某些不好影响。食物在冰箱长期储存的情况下，可能会降低其营养价值，或者出现变质的情况。那么，猪肉放在冰箱久了，还可以吃吗？猪肉存放在冰箱久了，还可以吃吗？正常情况下，猪肉如果放在冰箱的保鲜层，超过一天的时间就不要进食了。因为保鲜层的温度一般在0摄氏度以上，只是比外界的温度要低，可以避免猪肉快速变质。但是，放置时间超过一天，可能肉质会变差，影响其口感，还可能被某些耐低温的细菌入侵，导致食物变质或者出现气味。并且，放在0度以上的环境中很容易滋生细菌，但是也不要超过24小时，如果时间超2天就就不要吃了直接扔掉。此外，如果猪肉是放在冷藏柜低温保存，不要超过三天，超过三天的冷藏猪肉营养价值会有所下降。但是，猪肉在冷藏柜低温保存的保存期限为4-5个月，并且要包装好，不能超过半年，冷冻温度在零下15-16℃。保存时间越长，营养越低，口感越差。另外，还会产生一种名为李斯特菌的‘嗜冷菌’，李斯特菌中毒严重的可引起血液和脑组织感染。因此，猪肉放在冰箱久了还能不能吃，还需要看保存的时间长短。

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