面包食用品质(按质量指标评分结果)综合反映了面粉的质量情况反映小麦和面粉中蛋白质的数量和质量。只有能烘制出*面包的面粉才是*面包粉面粉的其他指标只在和食用品质

MJ-II型面筋测定仪用来测定面粉中面筋含量及面筋质量（面筋指数）的*仪器，由单头面筋洗涤仪（内部含面筋指数测定仪）、烘干仪两台独立仪器组成，适用于小麦粉和全麦粉

新*型面筋测定仪-MJ-IIIB仪器介绍：MJ-IIIB型双头面筋测定仪由MJ-ⅢB型双头面筋测定仪主机、MJZ-II型面筋指数测定仪、面筋烘干仪三部分组成。可精确测定面粉中湿（干）