第五是持续性：这个行业永远都不会衰落，用户的口味会有变化，但是吃饭的需求是不会改变的，民以食为天，所以这个行业基本上没有冬天.薄利多销是餐饮行业永恒的经营主题很多人说做餐饮是操着心，赚着卖面粉的钱，这个形容非常准确.做餐饮能做到20%-25%的利润已经非常厉害了，15%左右的净利润就是常态，很多人羡慕海底捞生意好，海底捞的净利润平均不到15%。之前看数据说，日本餐饮行业的净利润普遍控制在10%以内。

　　不同的餐饮业态对于商业的作用及价值不同，是招商前期的品牌落位、招商中期的落位调整的重点参考依据;而投资主体的性质差别又决定了招商所应采取的策略及手段的不同，对餐饮的成功招商具有关键性指导作用.以下即从“餐饮业态”及“投资主体”两个方面分别进行分类归纳，总结其特征、归纳其需求，从而研究其落位原则及成交规律.按业态分类餐饮按业态细分及在商业中的作用各类餐饮业态特征餐饮品牌的落位原则如上所述，业态细分是餐饮落位首要考虑的因素，此外，落位涉及到的另一重要元素是对可用于餐饮位置的归类，正如上表中我们将各类客户的位置需求归为A、B、C类一样。

　　公司是一家专注于广西柳州螺蛳粉产品研究、开发、生产及销售的餐饮企业，总部及研发基地设立于北京昌平区.公司自创立以来，始终坚持以人才为本、诚信立业的经营原则，公司从创立至今短短几个月时间已发展至3家分店，正式员工12人，目前依然大力拓展门店，以北京昌平区为拓展中心向其他城区迈进。如果有同样目标想法的朋友，欢迎您前来指导交流。很多人喊着自己利润太低了，不到30，实际上你的利润已经很高了！一个行业达到成熟的标志就是净利润会低于10%.

　　新零售是未来发展趋势，现代社会发展快，各行业都在追赶当下国家的脚步，所以想要发展，就要紧跟脚步。更加以消费者为中心：在零售市场竞争激烈的环境下，在商品丰富的大背景下，零售的发展，已逐步走出以商品为中心的模式，转向以消费者为中心，以流量为中心的方向加快发展！新零售需要从内容、形式和体验上如何更好地满足消费者的需求，是当前零售经营的核心.全渠道零售：目前的零售市场已经是高度的线下与线上的市场!未来的零售市场必将是更加充分的二维市场结构空间！

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　　但需要注意的是，餐饮零售化概念大热，但仍处在很早期的阶段！餐饮行业今年火起来的不仅有零售化，还有更多科技技术的落地结合.作为一个传统而又古老的行业，餐饮业有无数可能，零售化只是途径之一。互联网企业在发展过程中，速度会抹平部分问题，但走到线上线下融合阶段，无论是零售企业还是餐饮企业，找准自己每个时期的核心竞争力才是建立百年基业的关键。讲到这里相信大家对新零售以及线上线下相结合的零售方式有了一点了解！北京珍香螺餐饮管理有限公司创始人从事餐饮行业十几年，精通线上线下运营和产品研发推广等！