香味和浓度是衡量意大利浓咖啡是否美味的两个尺度欧莱咖啡(CaféAuLait)：欧蕾咖啡被认为是欧元的拿铁咖啡，和美国的拿铁和意大利的拿铁不太一样!欧蕾咖啡的制作方法也很简单，意大利浓缩咖啡和热牛奶同时倒入大杯子，在液体表面加入泡沫奶油。欧蕾咖啡与美国拿铁和意大利拿铁不同的特征是牛奶和浓缩咖啡一起注入杯子，牛奶和咖啡在第一时间相遇，碰撞是舒适自由的心情！法国人是欧蕾咖啡热情的支持者，在法国进入的早餐桌上看到肚子圆圆的欧蕾杯，里面盛着他们一天心情好的源泉.

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　　卡布奇诺咖啡的制作在意大利特浓咖啡的基础上，加一层厚厚的起沫的牛奶，就成了卡布奇诺。特浓咖啡的质量在牛奶和泡沫下会看不太出来，但它仍然是决定卡布奇诺口味的重要因素。把经过部分脱脂的牛奶倒入一只壶中，然后用起沫器让牛奶起沫、冲气，并且让牛奶不经过燃烧就可以象掼奶油一样均匀.盛卡布奇诺的咖啡杯应该是温热的不然倒入的牛奶泡沫会散开!平时可以将这些杯子放在咖啡机的顶部保温！将牛奶和泡沫倒在特浓咖啡上面，自然形成了一层，就好像把下面的咖啡包了起来!

　　下面是静默拾光（北京）文化传播有限公司分享的咖啡的种类与制作，一起来看一下吧。拿铁咖啡拿铁是意大利咖啡和牛奶结合的混合产品，意大利人的早餐通常有一杯拿铁。对他们来说，与其喜欢浓缩咖啡的味道，不如喜欢牛奶的味道！意式拿铁咖啡(CaffeLatte)需要一小杯Espresso和一杯牛奶(150～200毫升)，拿铁咖啡中牛奶多而咖啡少，这与Cappuccino有很大不同!拿铁咖啡的做法非常简单，在刚做好的意大利浓缩咖啡中加入接近沸腾的牛奶.

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　　注意倒入冲泡好的意大利咖啡约五分满，打过奶泡的热牛奶倒至八分满！然后可随个人喜好，洒上少许再切成细丁的肉桂粉或巧克力粉，剩余的牛奶也可以一起倒进去，这样，一杯美味的卡布奇诺就制成了.配制方法：把深煎炒的咖啡预先加热，倒入小咖啡杯里，加2小匙砂糖，再加1大匙奶油浮在上面，淋上柠檬汁或橙汁，用肉桂棒代替小匙插入杯中。说起来Espresso这个词来自意大利语快速的意思！意大利浓咖啡的制作和送到消费者手中的速度相当快。

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　　意大利的浓咖啡就像温暖的蜜一样从过滤器里慢慢滴下来，深红色的棕色，奶油的含量达到了10%到30%意大利浓咖啡的酿造，Macinazione代表正确的混合咖啡研磨方法的Miscela是咖啡混合物的Macchina是制作意大利浓咖啡的机器，Mano代表煮咖啡的师傅的熟练技术手法.只有这四个m中的所有要素都得到正确把握，煮的意大利浓咖啡才好喝.意大利浓咖啡只要尝一点口就会很快被浓郁的味道和香味所压倒！这是意大利浓咖啡和其他咖啡的区别!