如何合理适量饮用葡萄酒尽管葡萄酒对健康有着重要的作用，但这并不是鼓励人们不分场合，不加地喝葡萄酒。在一些特殊场合，饮酒不合理，甚至不合法.例如，酒后驾驶是违法的，孕妇也不必冒险喝酒！在更多的情况下，是适量饮用和正确饮用的问题.首先，对于经常饮用葡萄酒的人，绝不能忘记喝水!每日饮水量在l至5升左右.其次，葡萄酒一直存在于佐餐饮料中，应与其他食物一起吃，吃饭时喝。与大多数食物不同的是，葡萄酒可以在不提前消化的情况下被人体吸收，尤其是空腹饮用时，饮用后30~60分钟内，人体中游离的酒精含量达到很大值，葡萄酒的抗氧化能力也在很短的时间内表现出来！

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　　葡萄酒有什么作用？镇静作用葡萄酒与大多数食物不同，可以在不预先消化的情况下被人体吸收！在合理的饮用范围内，葡萄酒可以直接对周围的神经系统发挥作用，从而提高肌肉的紧张度!葡萄酒也能对神经运动中枢发挥作用，给人以舒适快乐的感觉。这种精神平衡状态使我们的思维更加敏捷，判断更加准确，使我们精神愉快。因此，对于因焦虑而受到神经官能症的人来说，喝少量的葡萄酒可以平息焦虑的心情，避免服用有副作用的镇静剂！此外，中国古代医学家早就认识到葡萄酒的滋养、强身的作用，有葡萄酒益气调中、耐饥志和暖腰肾、驻颜色、耐寒等记述.

　　干红葡萄酒中含有Ve、Vb、VB2等多种维生素和钙、镁、铁、钾、钠等多种矿物质，其中矿物质与多种微量元素相结合!1:佐餐性:葡萄酒的风味和成分决定适合佐餐，不仅可以开胃，消食提高饮食质量，还可以放松心情营养:葡萄酒中的自然原料和酿造过程包含各种氨基酸、矿物质和维生素，是人体必须补充和吸收的营养品保健性:葡萄酒特有的聚酚等有机化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动!

　　有美容、防止老化的效果享受性：好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受！据说葡萄酒是艺术和产品的结合，具有很高的品味价值葡萄酒有什么效果？葡萄酒的成分相当复杂，是自然发酵酿造的果酒，含有葡萄汁多，占80%以上，其次是葡萄中糖分自然发酵的酒精，一般为10~13%，其馀物质超过1000种，重要的是300种以上.葡萄酒的其他重要成分如酒酸、果性、矿物质、单宁酸等.这些物质所占的比例不高，但是是酒质优劣的决定性因素.

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　　吃饭时喝的话，葡萄酒会和其他食物一起进入消化阶段。此时，葡萄酒的吸收速度，约1~3小时，有利于葡萄酒活性氧消除功能的充分发挥。这样喝葡萄酒不仅能增进食欲，还能减少酒精的吸收，血液中的酒精浓度比空腹饮用时减少一半左右!第三，葡萄酒的饮用量。这首先与人们的经济收入和生活习惯有关。有些人明显比有些人更频繁地喝葡萄酒，有些人不擅长喝，甚至不能享受喝葡萄酒的健康和乐趣。据澳大利亚科学家1997年的研究结果，对善饮者，男子好每天饮用1～4杯葡萄酒，女子好每天饮1～2杯葡萄酒，这些饮用者的心赃病死亡率约为不饮酒者的30%(McElduffDobson，1997)!