湛江本地鸡一度风行广州食肆.正宗的湛江鸡选自湛江信宜县吃谷米和草长大的农家土鸡,是生长速度慢或生下头一窝蛋小母鸡,这样的鸡肉质纤维结实,易积聚养份。做好的鸡外表金黄油亮,入口皮爽肉滑,香味浓郁,再加上一碟香油蒜汁蘸料,“惹味”得很。07延安：羊腥汤延安好吃的东西很多：洋芋擦擦甘泉豆腐子长煎饼,应该尝一尝的是羊腥汤！羊肉,羊杂加上作料熬的汤,原料做法简单的很。围着羊肚手巾的老乡蹲在一起,手里捧着冒着热气的羊汤,在四季平均气温只有9摄氏度的延安,这个冬天不太冷.

　　注重!中国烹饪自古以来就注重品味，不仅对饭菜点心的色、香、味、形、器和质量、营养有严格的要求，而且在菜肴的命名、品味的方式、时间的选择、进餐时的节奏、娱乐的穿插等都有一定雅致的要求，立意新颖，风趣盎然.食医结合。中国的烹饪技术，和医疗保健有密切的联系！在中国，向来就很重视“医食同源”、“药膳同功”，利用食物原料的药用价值，烹成各种美味的佳肴，达到对某些疾病防与治的目的！药食同源即药与食物相同。《黄帝内经太素》中写道：“空腹食之为食物，患者食之为药物”，反映出“药食同源”的思想.

美食

　　就地方划分而言，有巴蜀、淮扬、齐鲁、粤闽四大菜系之分.四季有别！一年四季，按季节而调配饮食，是中国烹饪的主要特征。中国一直遵循按季节调味、配菜，冬则味醇浓厚，夏则清淡凉爽!冬多炖焖煨，夏多凉拌冷冻！各种菜蔬更是四时更替，适时而食.讲究菜肴的美感.注意食物的色、香、味、形、器的协调一致，对菜肴美感的表现是多方面的，厨师们利用自己的聪明技巧及艺术修养，塑造出各种各样的美食，独树一帜达到色、香、味、形的统一，而且给人以精神和物质高度统一的特殊享受。

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　　海南宁松智能科技有限公司坐落于海南省澄迈县老城镇高新技术产业示范区海南生态软件园孵化楼4楼5001室，是海南澄迈县澄迈县知名企业，公司业务联系人贞宁：18689888811， 期待您的来电咨询更多关于美食相关信息！

　　08湘潭：毛家红烧肉毛家菜因故乡而闻名,毛家红烧肉赞不绝口.正宗的毛家饭店位于湘潭韶山冲,这里的红烧肉选的是五花腩,把五层三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸后入锅放豆豉作料,做法非常讲究和复杂.做好的毛家红烧肉色泽金黄油亮,肥而不腻,十分的香润可口。中国美食体现了中华民族的饮食文化传统，它与世界各国烹饪相比，也有许多独特之处.风味多样。地域广阔的中华民族，由于各地气候、物产、风俗习惯的差异，自古以来，中华饮食上就形成了许多各不相同的菜系！

　　食疗上说的汤，是指用少量食物或适量中药，放较多量的水，烹制成汤多料少的一类汤菜!汤中配用药物，可采用下述三神不同的用法：一是洗净后直接放入，或用洁净纱布包裹放入，待汤烧好后弃药食用!人参、枸杞子、莲子等可食药物及药食两用之品可一并吃下!二是先将药物加水煎取汁，然后在烹制中倒入。三是原料用人参等珍贵药物的，除切片烧制外，还可加工成粉末，在临起锅前放入，以便充分利用，不致浪费.汤的烹制，常用的是加水煮!

　　03大连：咸鱼饼子咸鱼饼子从当地农村流入城市,现在所有小馆子大饭店都吃得上!鱼是秋天的海鱼,有棒鱼也有黄花,巴掌长,放了姜葱盐腌,腌好了用油煎的焦黄。饼子是陈年的苞谷面掺了豆面白面发的!04哈尔滨：得莫利炖活鱼哈尔滨郊区马路边有一个叫得莫利的小村庄,村里人在路边上开了个小吃店招待路上歇脚吃饭的过路人！把豆腐、宽粉条子和乌苏里江里捞上来的鲤鱼炖在一起吃是老乡们吃个热乎的老做法。后来菜的做法不胫而走,传遍了城里的大街小巷.