车厘子就是英语单词cherry（樱桃）的音译，它在广东及香港被直译做“车厘子”又名楔荆桃、含桃、朱樱、乐桃、表桃、梅桃、荆桃、崖蜜等[6]！但它不是指个小色红皮薄的中国樱桃，而是产于美国、加拿大、智利等美洲国家的个大皮厚的樱桃.中国也有车厘子果树的引种，不过还没有形成规模.车厘子，别名又叫樱桃（进口樱桃）、含桃、荆桃等，是上市很早的一种乔木果实，号称“百果第!一枝”！据说黄莺特别喜好啄食这种果子，因而又名为“莺桃”.

　　其果实虽小如珍珠，但色泽红艳光洁，玲珑如玛瑙宝石一般，味道甘甜而微酸，既可鲜食，又可腌制或作为其他菜肴食品的点缀，倍受青睐.食用注意事项车厘子梗发黑，表面暗淡、发黏的，表明已经不新鲜，不能再吃了!车厘子核被咀嚼或咬碎会产生氢氰。酸.轻度的氢氰.酸中毒症状包括头痛、头晕、意识错乱、焦虑心慌和呕吐！大量的氢氰!酸会导致呼吸困难、高血压、心脏跳动过快以及肾衰竭！其它反应包括昏迷、抽搐，严重的会导致呼吸系统衰竭致死！

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　　酸车厘子需要1200～2500小时！中国车厘子的休眠期较短，在冬末早春气温回暖时易萌发，若遇“倒春寒”（霜或雪），使花器官受冻，会严重影响产量，甚至颗粒无收！因此发展中一定要注意当地每年春季低温寒潮侵袭的时间是否与花期重合，连年都在车厘子开花期发生不利天气（霜雪、大风）等的地方不能栽种！即使少有发生灾害性天气的地方，在建园时也要选择适宜的小地形种植!适宜车厘子生长的年雨量，一般在700～1000毫米。

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　　给小孩吃车厘子时，千万注意不要让其咀嚼车厘子核，提前处理掉！别空腹吃车厘子!胃酸与车厘子中的果胶质和可溶性物质相结合，会生成难于溶解的沉淀物，会引起消化不良或腹泻等！车厘子不能和以下食物一起吃：黄瓜、胡萝卜、动物肝脏、热性食材。中国车厘子抗寒力弱，喜温暖而润湿的气候，适宜在年平均气温15～16℃的地方栽培！甜车厘子喜冷凉干燥！车厘子自然眠期约80～100天。甜车厘子完成休眠的需冷量为3℃以下1100～1300小时。 　　随着年关将近，不少市民纷纷开始自制腊肉、腊肠，而新鲜猪肉的需求量也大增。这几天宁波市肉禽蛋批发市场的新鲜猪肉日成交量达50多吨，比平时量增30%以上。　　记者走访宁波市肉禽蛋批发市场发现，现在很多市民正在大量采购新鲜猪肉，价格12元每斤，一次性采购量大约在100-200元之间，买新鲜条肉制作腊肉的人，除了本地市民，外地员工以四川、重庆居多。市民表示，自制的香肠，口味自己调配，而且更有安全保障。　　当前，宁波香肠制作的加工费用是，3.5元/斤，制作腊肠的师傅也非常吃香。