临床使用证明，让精神压抑患者嗅苹果香气后，心境大有好转，精神轻松愉快，压抑消！苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质和大量的粗纤维.含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外!当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质。含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用!干燥：①干燥室温度：60～80℃！②干燥时间：5～10小时.③排湿：在干燥过程中要始终进行排湿!④在干燥过程中，要防止温度不稳定忽高忽低!

　　苹果中营养成份可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，其有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩!根据联合国粮农组织统计，2013年全世界的苹果产量为8082万吨，超过葡萄的7718万吨，排世界*二位（*一位是香蕉的067亿吨）。毫无疑问，苹果是温带水果王.营养元素：苹果的性味温和，含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素，有糖类、有机酸、果胶、蛋白质、钙、磷、钾、铁、维生素A、维生素B、维生素C和膳食纤维，另含有苹果酸，酒石酸，胡萝卜素！

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　　选片：已干燥好的苹果干要经过人工挑选和修整.①修整：将果片上带有残留籽巢、果皮、机械伤疤、斑点、病虫害的修整掉！②挑选：将果片中的水片(不干燥片)、糊片、碎片、脏片剔除，并除去杂质.包装：经化验、检查合格的脱水苹果，装入复合包装袋，进行包装!若采用真空包装，可延长产品保质期.制作方法二原料清洗。用1%氢氧化钠和0！1-0。2%的洗涤剂混合液，40℃温水浸泡10分钟，然后捞出水洗，充分洗去果实表面的洗涤剂!

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　　 关于苹果，作为一家主营产品为苹果的厂家，西双版纳柏创农业发展有限公司在苹果这个行业中都享负盛名，在业界中也有一定的地位。

　　苹果干，即苹果脆片，是在真空状态或负压状态下，通过油炸或其他的方法，将苹果内的水分蒸发掉，外形及颜色不发生变化，从而得到含水在5%左右的制品。它不含色素，无防腐剂，富含纤维，是天然的休闲食品!苹果，是常见的水果，苹果树属于蔷薇科，落叶乔木，叶椭圆形，有锯齿.其果实球形，味甜，口感爽脆，且富含丰富的营养，是世界四大水果之冠.苹果通常为红色，不过也有黄色和绿色。苹果是一种低热量食物，每100克只产生60千卡热量.

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　　切片。切除病虫和腐烂部分，去花萼、果柄，用切片机切片，厚5毫米左右，厚薄均匀一致。护色.称取400g食盐，40g柠檬酸，溶于40kg水中，注意棕檬酸和食盐的充分溶解，并及时把切过的果片浸在护色液内!杀青!杀青锅内加入4-5倍果块重的水，沸腾后，将果片加入!时间2-6分钟!浸糖。配制60%糖度的糖浆，取20kg，稀释至糖度30%。把杀青过的果片浸入已制备好的糖浆中。每浸过—次果片，糖浆的糖度都会降低，需加入高倍的糖浆混匀，以保证每一次浸果片用的糖浆糖度均为30%.