特别的自然资源优势使我省经济作物生产迈向高质高效、低碳循环的良性发展方向！随着“菜篮子”建设工程的实施，青海省大力开辟新菜田，强化旧棚改造，一批设施蔬菜基地水电路及保温冷藏保鲜等基础设施条件明显改善，种植规模迅速壮大，现代化发展水平明显提升，青海省蔬菜综合生产能力显著提高!同时，加大新品种、新技术、新材料的引入推广，引进茄果类、瓜类等八大类30余个种类251个蔬菜新品种!建设循化线辣椒、乐都长辣椒等10余个地方特色品种提纯繁育基地4800亩，蔬菜种植呈现出营养化、多样化、优良化和均衡化的趋势，新品种的经济和社会效益不断提高.

　　蔬菜种出新“天地”青海省是我国生产反季节蔬菜和食用菌的佳生态适宜区，经过多年发展，青海的夏季冷凉蔬菜生产已经走过了试验、模范和推广的过程，探索和总结了一整套适宜“高原冷凉性”气候特点的成功栽培技术，积累了一定的生产、加工和保鲜技术经验.同时，青海高原是地球上四大超净区之一，其农业生态环境洁净，没有工业污染，土壤、灌溉用水、大气质量等条件符合生产绿色有机农产品要求，有利于培育绿色有机经济作物产品，基本形成了多个优势蔬菜、果品产区，优势产品区域化格局!

　　自青海西宁市疫情发生以来，青藏高原农副产品集散中心作为全青海大的农贸市场，积极发挥着市场保供“主力军”的作用.蔬菜交易区大棚下，一排排陇椒、茄子、蒜薹等蔬菜码放整齐，水果交易区大棚下，一列列火龙果、西瓜、草莓亦“整装待发”，价格排在显眼位置公示，西宁市城北区市场监督管理局的执法人员穿梭其中询货量、稳物价、管秩序!根据农业农村行业部门的统计数据，预计2021年青海省蔬菜播种面积603万亩，总产量1549万吨，产值达到30亿元以上。

　　樱桃的上市时间一般是4月份以后，它的颜色是深红色的，个头相对比较小一些，但是它的味道是比较甜的，一般有美容养颜的功效!苹果是在西宁种植的水果，一般它在四季都可以成熟上市，颜色有黄色和红色，口感是比较脆爽的，经常吃苹果可以提高身体的免疫力！西瓜大概是在每年的6月份以后上市的，它的形状是圆形的，一般表皮颜色是黑色和绿色的，汁水非常丰富，有着生津止渴的功效!李子是在每年的5月份到8月份上市，它的颜色是紫红色的，味道比较酸，一般可以改善食欲，有着促进肠道蠕动的作用.

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　　其中，大白菜、普通白菜、结球甘蓝、萝卜、胡萝卜、西葫芦、辣椒、菠菜、大葱等种植面积较大.果品生产主要集中在东部农业区湟水谷地和黄河沿岸的川水地区，预计2021年青海省果品种植面积达到186万亩，年产各类果品183万吨，产值达到5亿元以上!近年来，青海省坚持政府引导、市场推动、农民主体的原则，积极培育经济作物生产、销售、休闲相结合的新型业态，打造蔬菜种植基地、食用菌生产基地、特色果品生产基地，青海省蔬菜、果品种植积极性增强，种植规模、种植种类日益增多，经济作物健康稳定发展！

　　同时，着力培育了一批如海东市的富硒水果产品、循化的两椒一核、尖扎黄果、贵德软梨和长把梨等青藏高原特色果品，对我省特色果品品牌打造起到了带头作用.推广施用优良有机肥、配方肥、果树高接换种，病虫害绿色防控等果品栽培关键技术的推广应用不断加大，科技支撑作用明显增强，提高了果品生产绿色发展水平！如今，青海省形成了以黄河流域薄皮核桃、早酥梨、大接杏、梨枣为主的果品生产基地，湟水流域以樱桃、人生果、葡萄等品种为主的生产基地以及黄南州百里万亩果树林带，各地设施果品基地为补充的生产格局，取得了较好的经济效益，为农牧民增收和农村经济发展发挥了重要作用!