就拿粉来说，制作螺蛳粉要用陈米。虽然放久的米会失去油性，胶质散尽，但吃起来弹性却很好，“越陈越好”是螺蛳粉米粉爽滑的秘密。螺蛳粉的灵魂就在于汤头，螺蛳粉是不是好吃，关键就在于那一碗汤!做好一碗热辣滚烫的螺蛳粉时，要做的一件事，肯定是先嗦上两口鲜汤！由螺蛳、猪骨和各式香料一起熬制的汤头，裹挟着螺蛳的鲜美，猪骨的醇厚和香料的馥郁，会勾着你不停地吸入.螺蛳粉配料螺蛳粉为什么臭螺蛳粉的“臭”，源于何处?当然也有人完全不能接受螺蛳粉这种美食，感觉就是“奇臭无比”，这种具有辨识度臭味到底从何而来呢?其实，这股浓郁的特殊臭味主要来源于螺蛳粉当中的配料——“腌制酸笋”，舌尖上的中国就详细介绍了柳州酸笋的制作.

　　卤蛋广西人民似乎偏爱卤蛋，不论吃什么粉都想着加一份卤蛋，螺蛳粉自然也不例外!猪脚加在螺蛳粉里的猪脚一般是经过油炸的，吃起来风味无穷，不过一般能加猪脚的店铺不多!豆奶严格意义上来说豆奶不算配菜，但吃螺蛳粉的时候叫一份豆奶可谓恰到好处，豆奶的味道能平复螺蛳粉的辣、爽、酸、烫等口感，搭配起来吃更可口！北京珍香螺餐饮管理有限公司成立于2019年，创始人从事餐饮行业十几年，精通线上线下运营和产品研发推广等。公司是一家专注于广西柳州螺蛳粉产品研究、开发、生产及销售的餐饮企业，总部及研发基地设立于北京昌平区！

　　泡椒：嗦一口螺蛳粉，再吃一颗泡椒，这样可以让螺蛳粉多了一道酸爽的味道。以上是螺蛳粉常见的配料，正宗螺蛳粉的配料里是没有螺蛳肉的，不过现在也有很多螺蛳粉店可以提供添加螺蛳肉等配料的服务，自己制作螺蛳粉的话就更方便了，可以根据自己的口味添加配菜和配料。螺蛳粉是柳州的特色食物，因为螺蛳粉的臭味，更是让螺蛳粉闻名中外，因此对于螺蛳粉的评价也是有好有坏，不爱吃的人是无论如何都接受不了，爱吃的人恨不得天天嗦粉.

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　　螺蛳粉的臭味也是久负盛名，也可以说不臭的螺蛳粉是没有灵魂的，接下来让小编告诉大家螺蛳粉配料有哪些，螺蛳粉为什么会臭吧!螺蛳粉配料有哪些？螺蛳粉为什么臭？螺蛳粉配料有哪些柳州螺蛳粉配料特别丰富，除了主料(米粉)以外，还有酸笋、油果、酸豆角、腐竹、木耳、黄花菜以及花生等，可以说是一种“丰富多彩”的食物。有人总疑惑，为什么螺蛳粉那么让人欲罢不能?但当嗦到第!一口螺蛳粉的时候，你会觉得一切都值了.千万别小瞧一碗简简单单的螺蛳粉，要想做成勾魂的螺蛳粉，每一个配料、小细节都有玄机！

　　北京市珍香螺餐饮管理有限公司推广计划二是一家方便米粉企业，关于螺蛳粉配料，公司具有多年的从业经验，可以给客户提供多种解决方案， 公司秉承着诚信互惠的经营理念，主营产品螺蛳粉配料获得客户一致好评，如果您想了解螺蛳粉配料的更多细节，请与我们取得联系，北京市珍香螺餐饮管理有限公司推广计划二期待为您提供服务。

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　　螺蛳粉的口感让很多人都非常喜爱，众多的配菜真是美味不停，一般正宗的螺蛳粉配料有腐竹、酸笋、酸豆角、木耳、花生米、萝卜干等，其中腐竹和酸笋是螺蛳粉必备的两种配菜！有的螺蛳粉店还提供添加配菜的服务，可以根据自己的食量和口味进行添加，一般加鸭脚、豆腐泡、卤蛋、猪脚等食物是比较好吃的。下面来了解一下螺蛳粉的配料有哪些吧！螺蛳粉配料都有哪些说起螺蛳粉很多人都不陌生，吃螺蛳粉主要就是吃它的米粉、汤料和配菜，一碗正宗的柳州螺蛳粉中有腐竹、酸笋、酸豆角、木耳、花生米、萝卜干等配料：腐竹：腐竹是螺蛳粉的必备配料，一般选用炸腐竹，炸出来的腐竹色泽黄白，具有浓郁的豆香味！