有贵客到新开一坛黄酒，加冷开水入坛，然后用小管吸咂入瓶或酒壶，用以待客是高标准热情的接待规格！销售收入仅占全行业2%、产能仅占全行业5%，作为国粹，黄酒行业的这一情况曾让不少行业人士唏嘘！种种迹象表明，黄酒行业正在酝酿高增长的机遇!8月25日，以携手“心”*元为主题的传统产业转型升级发展论坛暨会稽山2017新品发布会在绍兴举行！论坛上，与会政府领导、行业协会与企业代表共同表达了对黄酒行业增长的看好。

　　会理黄酒:凉山州会理市特色产品黄酒,产地酒水-会理黄酒。四川省凉山州会理市特色，产地酒水会理黄酒，别名苏里玛，藏语“丕”!会理黄酒特点：会理产品酒水-黄酒：会理黄酒！会理黄酒制作方法是将大麦炒熟加水煮胀，滤水，晾干，拌以高山所产草药，如龙胆草等制成的土酒粬，捂盖严密，待自行发酵后装入坛内.黄酒口味醇正，夏天是消暑解渴的好饮料。熬煮得好的头遍黄酒，不低于高*啤酒和闻名的浙江绍兴雕花黄酒。会理黄酒产地：四川凉山州会理市特色产品-黄酒产地：会理市.

　　贾光庆认为，黄酒的优势在历史和特点，有很大的市场空间，通过加大市场开拓和消费者引导，走向全国才能做大做强.朱跃明则表示，旅游是黄酒与消费者互动的途径，黄酒要于消费者建立互动，讲好品牌故事和提升品牌认知.针对黄酒做大做强，中国酒业协会理秘书长宋书玉则提出了四个建议：一是讲好黄酒的历史文化；二是传播黄酒的品质优势；三是做好营销和消费更新，引导黄酒优雅消费场景的构建；四是加强黄酒消费的个性化，增强黄酒的消费认知!

　　63亿元，折算下来黄酒销售收入仅占全行业2%、产能仅占全行业5%!以国粹身份却仅占行业2%，曾引得众多行业人士扼腕.好消息是，黄酒行业已经进入行业性增长.统计数据显示，1-4月，规模以上黄酒企业累计完成销售收入657亿元，与上年同期相比增长14%；累计实现利润总额40亿元，与上年同期相比增长10.49%；同期，黄酒商品累计出口总额0!08亿美元，同比增长135%；累计出口数量0!51万千升，同比增长122%！

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　　除了巨刚众酒，包括黄关、黄祖、红曲黄酒、酩酩是酒手工本色黄酒等一系列黄酒产品也都曾以众筹等形式发布。对于市场更加敏感的是流通企业，1919酒类董事长杨陵江、百川名品供应链股份有限公司董事长贾光庆、商源集团董事长朱跃明也表达了对黄酒市场发展的看好，此外参加会稽山新品发布的流通企业多达数百家。杨陵江回顾创业初期代理会稽山绍兴黄酒的经历，并表示黄酒行业做大做强与骨干企业有关，骨干企业做大做强，带动行业发展并且提升消费者的品牌认知和认可，才能做大黄酒行业!

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　　除了行业产销增长，“黄酒平均售价不足5元/斤”的困境也正在发生变化，黄酒行业的升级趋势愈加明显，通过企业技术改造和产品升级，正逐渐摆脱单纯依靠“以量取胜”的低毛利发展模式，逐渐拓展为追求高品质、高*格细分市场的高毛利发展模式！在论坛期间，会稽山发布了定位高的“纯正八年”、“匠心之作”、“G20用酒”、“世博用酒”“兰亭”等新品！其中，“匠心之作”计划市场零售价98元，而其他产品计划零售价将更高！低价也曾困扰了黄酒在消费者心目中的地位：“难登大雅之堂”，这种情况也正在改变!

　　中国酒业协会理事长王延才表示，通过几十年的市场培养和行业自身的转型升级，黄酒行业的机会已经来了，虽然现在在行业占比较小，但拥有巨大的发展前景！文化学者、财经新媒体主笔李勇也表示，黄酒作为滋生于本土的酒种，是衣食住行中*一与古代打通的产品，既是文化传承，又是物质传承，只要在传播上创造就具有深远发展前景.作为黄酒几乎来临的直接表现，市场上小众黄酒的数量正在增加：巨刚众酒已经连续众筹多期，成功引爆互联网黄酒销售，2017年新品正在酝酿发布!