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公司地址:青海省西宁市湟源县城关镇北大路丹城佳苑九号楼三单元332室
企业信息
注册资本:200--500万
注册时间: 2019-05-31
价格也十分便宜,三五好友要一个“中锅”,也不过百十元消费!西宁的“青海土火锅”店,一般都免费供应当地特有的“熬茶”,可解油腻,助消化!虽然食材“土”,可原料加工却十分讲究,刀法细致,所有食材被均匀地切成块、片、条等形状,齐整利落.主要原料都经过煎炸或炖煮,使肉食去掉肥腻,土豆、豆腐等食材不易煮散,底汤始终保持清亮鲜美而不易浑浊!青海土火锅的一个显著特点是,从西汉出现至今一直采用传统的铜质火锅,以木炭为燃料,使火锅受热均匀,味道天然!
冬虫夏草传统上既作药用,又作食用,是中外闻名的滋补保健珍品.青海冬虫夏草地理标志产品保护范围为青海省现辖行政区域!花花是青海回族妇女们拿手的面食,其外形美观,像极了美丽的花瓣,图案考究,样式纷繁,有石榴、莲花、菊花形状的,也有辣椒、茄子、蒜瓣、刀豆状的,它的主要原料是面粉、鸡蛋、蜂蜜、枣泥、红糖等,先将各种食材按其颜色的不同分别混入面中,做成一张张面饼,然后叠在一起,撮成五厘米直径的长条后,切成薄片入锅炸透即成,还有各种树木、花草、鸟兽状的!
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青海冬虫夏草为地理标志保护产品。冬虫夏草,又称“虫草”、“冬虫草”,为中华之特产,主要产于中国四川、青海境内的青藏高原上!自明代开始,青海冬虫夏草就在国际市场上享有很高的声誉!1460年,中国虫草销往日本、东南亚地区一些国家,被称为中国传奇式的珍宝!目前,冬虫夏草仍是青海省换汇度高的出口商品之一!在国际市场上,冬虫夏草的售价每吨高达70多万美元!虫夏草以干燥的子座和虫体入药,味甘、性温、气香,入肺肾二经,具有益肺肾、补筋骨、止咳喘、抗衰老等作用,并对结核菌、肝炎菌等均有杀伤力.
对吧.弄好了之后切成小块,切什么形状随便了,不过一般是菱形的!然后要烧油,烧热以后把这些切好的夹沙小块放进去炸,炸成金黄色,然后就可以出锅了.吃的时候还要烧制以下的,一般是放木耳和黄花!用葱爆锅之后放木耳和黄花,放一点点酱油,然后把炸好的夹沙放进去,翻炒一下就可以出锅了,记得出锅放盐啊!不过,个人认为拌馅的时候已经放过盐了,如果口味清淡的话,可以放点鸡精,不用再放盐了。青海土火锅大致可分为家常火锅、海鲜火锅、素火锅三类,具体花样有十几种,但食材都是寻常之物,主要有牛肉、羊肉、猪肉、带鱼、土豆、豆腐、粉丝、海带及青菜、笋尖等时蔬,正应了一个“土”字!
技法有塑、挽、切等,再经炸制.此食外形美观,入口香脆,是饭后不可多得的小点心,也是回族朋友常制作的美食之青海人把火锅称为“锅子”,其食材和做法极具青藏高原特色!青藏高原气候寒冷,盛产牛羊,青海土火锅的“锅底”一般由羊肉清汤加少许酸菜制成,口味偏重香辣,不加红油及过多调料,汤色清亮,滋味天然醇厚;尝一口,羊肉的鲜美与酸菜的爽口结合,令人齿颊留香,又绝无肥腻之感!“拉条”也叫“拉面”、“扯面”!拉条在青海是各族人民待客面食中的一种.
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接待亲朋好友吃一顿拉条,配上较为丰盛的调味菜肴,表示对客人的十分的尊重!青海的回、汉人民在制作拉条时,和面、揉面过程具有特别的技巧。一般汉族人民在做拉条和好面分条时,在面条上抹菜油,以防粘连;而回族人民制作的拉面,可以不用一滴菜油。他们在调粉时放些盐或碱水,把面粉团拌来揉去,直到软硬适中,弹性很大,可塑性极强时,然后手轻力匀,反复拉扯四五次,不断一根,成为宽细、圆扁不同的匀称面条.而且每次拉出的一把,入锅捞出,恰好一碗。
土特产品:有香菇、灵芝、竹笋、枇杷、金桔、雪梨、石耳、猕猴桃、琥珀枣、蛇乾、野核桃等。
黄山名茶:黄山的茶叶很好,而且便宜,黄山毛峰是蜚声中外的极品茶,其前身为黄山云雾茶,“祁红”、“屯绿”也是其中的代表,还有近年来开发的珠兰、茉莉等花茶品种。如果春游黄山,可以赶上新茶,不要错过。“天下名山,必有灵草”,黄山贡菊是历代进贡皇帝御用的清凉保健益寿饮料佳品,你可以买一点带回去。
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