野*蘑菇的名字往往都很形象！羊肝菌像羊肝，牛肝菌像牛肝，牛眼睛像牛眼，刷把菌像刷把，见水青只要裂开口子马上就转为青色，青膛菇的伞盖是绿色的，而奶浆菌的伞盖碰伤就会分泌乳白的液体，生吃起来有股奶香味儿。各种野8菌在西南的俗名不尽一致，比如对于青膛菇来说，有的地方叫做青头菌!这是与会理仅仅隔一条金沙江的巧家同学告知的.夏天总是热烈慷慨的季节！一到夏天，故乡会理满山遍野都长满野*菌，俯拾皆是.一大早，村里有人喊：“捡菌儿去喽。

　　回到家乡，家乡会给你丰盛的馈赠.在享受美味的同时，您不用担心大城市常见的雾霾，更不必将沐浴凉爽的阳光当成奢求.实行退耕还林多年来，县城附近的荒山上长满了松树、油桉、灌木以及齐腰深的长草！时时听闻山上有小孩捡菌子、嬉游的声音，举目四望，却只见一片一片欲滴的苍翠！其实，村子附近的山野*菌总是长不过村民的眼尖手快，如果走远点，到达仙女湖、茅草湾、三台地，甚至尖峰顶的原始森林，那么你可以轻松捡到羊肝菌、牛肝菌、刷把菌、见水青、牛眼睛、青膛菇、奶浆菌、早谷黄，甚至名贵的松茸，等等。

　　 如果您想了解干蘑菇更多信息，请致电 盛荣:13002807788，或者您直接到我们公司总部一起交流研讨，地址：会理县礼堂巷38号，我们期待您的致电或来访。

高品质四川会理干蘑菇做法

　　“老板，这个菌多少钱一斤？”菌市上，卖家热情叫卖,买家精挑细选，询问声、吆喝声、讨价还价声、走动声！，一片繁忙景象，好不热闹.菌类营养价值较高，富含多种氨基酸及丰富的蛋白质、维生素，其口感或鲜嫩可口或清脆香甜或浓郁顺滑，深受会理市民喜爱!每逢野*菌上市的时节，买上几种家人喜爱的菌子，回家清洗干净，加入新鲜辣椒、花椒及大蒜等调料进行烹饪，一道新鲜的山珍美食就完成了，让人垂涎欲滴、回味无穷，不愧是大自然的馈赠!

正宗四川会理干蘑菇做法

　　每年的6-8月，是野*菌生长旺盛的季节，在古城会理，各种可食用的菌子深受人们喜爱.一到野*菌上市的时节，下邮政街便有卖菌人自发形成的菌市，人潮涌动一派繁忙热闹的景象，整条街弥漫着野*菌的香味!会理有丰富的光热资源和宜人的气候条件。得天独厚的环境条件，孕育了丰富的野*食用菌资源，其种类之多，分布山野，产量可观！记者在下邮政街走了一圈，放眼望去只见鸡枞、大脚菇、见水青、黄大脚等各种各样可食用的野*菌秩序井然的摆放着，前来购买的顾客络绎不绝！

　　作为会理人来说，吃的不仅仅是一道美食更是家乡季节性的一种习俗。野菌虽可口，但食用需小心!每年因误食野*菌导致中毒的事情时有发生!盛夏七八月，家乡会理依然那么凉爽！去年七月十九号我回到凉山，家里天然温度23摄氏度，再也不用听城市酷暑中空调疲惫运转的声音.会理山清水秀，冬无严寒夏无酷暑，天然美味数不胜数。夏天的会理简直就是一座天然的宝库!大自然仿佛就是魔术师，丛林中生长着好多色彩斑斓、味美无比的野*菌子.

　　”总是有人响应，大家三五成群挎上篮子，背上竹篓一起出发，要么步行、要么骑上摩托，或者开上面包车，奔向大山怀抱，直到傍晚才兴高采烈地满载而归!一时间，流经村子的小河里都是洗菌子的大人小孩，接着家家户户厨房屋顶的瓦缝里就飘出阵阵蒜苗、青椒、花椒炒烩菌子的芳香.一天早上，父亲从我家背后的山地里捡回几朵鸡枞，我说让我下厨体会一下夏天“神厨”的滋味。下午我受耗子之命为高中同学会撰写完两篇千字文《致青春》及《致未来》!

　　久未创作，重拾钝刀，打开我那台老旧的笔记本，两个小时左右文章写成，心里竟然滋生出小小的成就感，于是系上围裙尝试鸡枞蒸火腿犒劳自己的馋嘴!先切片，再将鸡枞码放盘底，然后将腊肉呈辐射状叠于其上，静待蒸熟。起锅，火腿肉汁已浸润于鸡枞。尝尝吧，美死了.那种沁人心脾的香味一直从喉咙浸透到肺腑里面，在齿颊之间久久回荡.鸡枞的伞茎可达一尺长，伞盖完全张开时有的比巴掌还大.鸡枞通常生长在深厚的泥土里，依靠吸收白蚁藏下来的“鸡枞饭”而长成！