下酒菜的制作上坚持按照传统工艺操作，确保美食的健康、天然、营养价值，无论从口感、视觉、色泽上都属上品，色香味美，营养健康，回味无穷百吃不厌，深受大家的喜欢!王老三下酒菜蕴含鸡肉、猪肉、牛肉、鱼肉、黄瓜、豆腐皮、鸡蛋!说到鸡肉，小编不得不说下王老三烧鸡，招牌美食，起源于清光绪二十九年，到今天已有百年历史.王记烧鸡之所以传承百年，在于其制作方法：“要想烧鸡香，八料加老汤。”八料就是陈皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果和白芷等等;老汤就是煮鸡的陈汤.

　　江湖菜虽然给人有一种市井的感觉，但却令无数食客疯狂拥护，往往是三五好友聚首一堂，点上一大盘，便能吃得畅快淋漓.换句话说，就是江湖菜更加贴合平民。下面，就让我们来看看，那深得民众喜爱的王老三江湖菜吧.这款王老三江湖菜相当霸气，盛器为超大托盘，鸡肉的酥烂，牛肉的纯香，猪肉的软嫩，鱼肉的鲜美，又香又鲜，这道王老三江湖菜核心的秘诀则是研制的王家酱，口味不是很辣，却醇香厚重，让人欲罢不能！后面吃了一圈江湖菜，才发现喜欢的还是那个味道。

　　底味厚重，回味无穷，越吃越有味，越吃越想吃。咬住头部，手捏尾部，一下就可以吃到一整条虾肉！秘制的酱汁让人百吃不腻。王老三江湖菜是他家火爆系列里被推荐的非常多的，端上来的时候用一个木质盘子装着，分量挺多的，种类也非常的多！烧鸡是王老三江湖菜中我非常喜欢的，鸡味鲜美，咸甜适口，香味浓郁！其次就是猪肉，非常好吃，喝酒的时候怎能少得了它！而后就是牛肉，在古代的时候如果是有一些英雄即将要去打仗的时候，肯定都会来两斤牛肉，一坛好酒!

河南地道小吃王记烧鸡

　　 洛阳王老三餐饮管理有限公司，位于嵩县白云商厦对面王记烧鸡店。公司主营其他未分类行业，如何了解{推广产品}产品信息详情请拔打热线：18337915150经理。

　　所以说在古代的时候就已经是有了这样的牛肉，而且牛肉是很多人喝酒的时候必点的一道菜。好了，今天的美食介绍就到此为止了.想要了解更多老王三美食，就快快咨询吧!味道醇香，王老三的猪蹄是出了名的多汁嫩滑，既保证了香嫩的口感而且不会吃到有肉渣渣的感觉，是除烧鸡之外必点的招牌菜呢！金黄光亮的外表如一块烫手的黄金，不过在吃货的眼里，黄金根本没资格跟肉比.王老三卤猪蹄不仅仅是肉多就好，重要的是紧致的口感，肉多了或少了都会对口感有一定的影响！

　　同时，配料、烹煮是关键的工序。将炸好的鸡放在锅里，对上老汤，配好佐料，用武火煮沸，再用文火慢煮！烧鸡的造型自然.王记烧鸡开业已逾百年，王开琴的烧鸡技艺历代相传，始终保持特别的风味，其色、香、味、烂被称为“四绝”！利用纯手工的加工技艺，使王老三烧鸡的美味达到顶点，柴火使香料完全浸入鸡肉内，制成的烧鸡呈浅黄，鸡皮不破不裂，鸡肉完整，鸡味鲜美，肥而不腻，色泽鲜亮，咸甜适口，香味浓郁。王老三下酒菜的惊喜问世，引发了粉丝无数讨论，掀起了一股争相订购的热潮！