简单说来就是假货与真货相比较，植物有效的成分含量少，导致做出来的底汤口感不佳;其次还有味精，味精的主要呈鲜成分是谷氨酸钠，市场上有含谷氨酸钠含量65%的，也有99%的，我们就一定要选含量为99%的这种.　　麻辣烫底料做法介绍：　　制卤水。炒锅置旺火上，下菜油烧到6成熟后，下郫县豆瓣(先剁细)煵酥，速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤.再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。

　　麻辣烫是四川的民间小吃，是众多百姓智慧的结晶！而实际上，麻辣烫的精髓在于煮，而在于汤料.它是用七日以上之陈汤，当日先做调料，用布襄包裹，浸入其间，致之于釜，待沸腾，依蛋、丸及各种食材下锅烫熟之快慢，依次放入，作七八成熟即捞起，再取调羹将蒜泥姜末佐之，在上面撒少许熟芝麻，一碗色香味俱佳的上等美味就做成了，令人食指大动!　　麻辣烫看起来娇嫩欲滴，闻起来浓香四溢，尝起来辣气却是愈演愈烈，直至意犹未尽，不得不望辣兴叹矣，不得已而弃之!

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　　麻辣烫底料哪家好吃?麻辣烫底料哪里买?麻辣烫底料价格是多少?制作好吃的麻辣烫，当然少不了正宗、美味的麻辣烫底料.麻辣烫底料，就是制作麻辣烫底汤所用到的各种原材料与调味料，主要有牛骨、猪骨、鸡骨、海鲜、香辛料(中医理论称之为药材)、盐、味精、鸡粉、料酒、豆瓣酱、豆豉、牛油、鸡油、菜籽油、色拉油和麻油等。众所周知，麻辣烫好不好吃，底汤起着决定性作用，直接关系到麻辣烫的口感与风味！因此调出好喝的底汤首先就必须选用上好的原材料和调味料！

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　　品牌渊源：近几年，中国餐饮业一直保持稳定增长，年增长幅度维持在10%以上的水平!2017年，中国餐饮收入达96万亿元，这样的增长趋势还将保持增长。四川成都以天府之国和美食之都著称，火锅是川味中颇具代表性的，深受全国各地朋友甚至国外朋友的热爱.在国家提倡“大众创新、万众创业”的背景下，很多有想法，想创业的有志之士纷纷加入餐饮行业中，但激烈的竞争，致使很多创业者折身沙场。底味十足虽不开餐饮店，但专注于为客户提供更好的餐饮调味料，为顾客提供专业的定制服务，助力餐饮经营者统一口味，标准化出餐，真正做到降低成本，省时更省心。

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