夏威夷果营养成分极其丰富，(见上)，有“干果皇后”美誉的美味食品，食用部分是果仁。其功效主要为：调节血脂和益智作用，非常适合老年人或血脂不好人的滋补食品!夏威夷果油这种单不饱和脂肪酸含量较高的天然植物油，不仅自身不含胆固醇，同时还可以降低血液中LDL胆固醇（坏胆固醇）的含量，同时又能维持甚至增加HDL胆固醇（好胆固醇）的含量！这种一箭双雕的双向调节作用是其他脂肪所不具备的！这也是夏威夷果油为什么能预防心脏病的原因!

　　美国JeanCarper医学博士说：“油酸能降低血压，平衡血脂、血糖，使之正常”.难以经常就医的糖尿病患者，坚持饮食疗法是比较容易做到的事!肠道：夏威夷果油还能够增加肠蠕动，使肠道畅通，并且具有温和轻泻剂的功效，可消除慢性便秘.早晚空腹服用两汤匙夏威夷果油对缓解慢性便秘具有不错的功效.风湿性关节炎风湿性关节炎是一种慢性感染性关节慢性炎症，不食夏威夷果油的人群患风湿性关节炎的机率比长期食用夏威夷果油的人群高5倍！

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　　同时发现夏威夷果油中富含的维生素E能起到一个“有益的类似抑制物的作用”!人体摄入饱和脂肪酸后，它们分解产生促进炎症的荷尔蒙；而当人体摄入夏威夷果油中的不饱和脂肪酸，它们将分解产生抑制炎症的荷尔蒙。因此长期食用夏威夷果油可以预防风湿性关节炎.皮肤在夏威夷果油的众多成分中，胡萝卜素和叶绿素赋予澳洲坚果油金黄透绿的色泽，而叶绿素起新陈代谢作用，促进细胞生长，加速伤口愈合，还有助于营养和美化皮肤，减少皱纹的产生!

　　夏威夷果油还是一种的治疗皮肤疾病的天然药物。根据皮肤科外用药治疗原则，用夏威夷果油制成的3种剂型对5类15种渗出性皮炎、溃疡疗效显著！由于夏威夷果油含有多酚和脂多糖成分，所以夏威夷果油还有防辐射的功能，因此夏威夷果油常被用来制作宇航员的食品！经常使用电脑者更视其为保健护肤的佳品.夏威夷果也就是澳洲坚果，属常绿乔木，双子叶植物。树冠高大，叶3～4片轮生，披针形、革质，光滑，边缘有刺状锯齿!总状花序腋生，花米黄色，果圆球形，果皮革质，内果皮坚硬，种仁米黄色至浅棕色！

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　　经医学证明，夏威夷果油能很有效地降低血压!国外于1996年进行的一项研究中，16位血压偏高的妇女同意在一个月的时间里改吃夏威夷果油！结果，她们的血压平均从161/94降到了151/85，舒张压与收缩压几乎都降低了10毫米汞柱！长期食用夏威夷果油，人的血脂会控制在一个健康的状态下!由于澳洲坚果油对血脂的双相调节作用，能有效地降低血液粘稠度，从而防止动脉粥样硬化，可以有效地保护心脑血管系统！研究认为夏威夷果油有预防血栓形成和控制血压的作用!

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　　夏威夷果油中富含的单不饱和脂肪酸能降低血压、调节和控制血糖水平、改善糖尿病患者的脂质代谢，是糖尿病患者较好的脂肪补充来源;此外，澳洲坚果油中富含的抗氧化剂，可以限制糖尿病患者体内的过氧化过程。夏威夷果油中富含的维生素E能起到一个“有益的类似抑制物的作用”!人体摄入饱和脂肪酸后，它们分解产生促进炎症的荷尔蒙;而当人体摄入夏威夷果油中的不饱和脂肪酸，它们将分解产生抑制炎症的荷尔蒙!因此长期食用夏威夷果油可以预防风湿性关节炎.

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