扁桃仁含脂肪（40-70%）、苦杏仁酶、苦杏仁素、配糖类等，可作糖果、糕点、制药和化妆品工业的有价值原料!核壳中提出的物质可作酒类的着色剂和增进特别的风味!巴坦木核桃品种，果小体型扁圆，果肉不能食用，主食果实的仁!国家推荐标准称“扁桃仁”广东果缘农业科技有限公司位于粤港澳大湾区（怀集），工厂面积15000平方米；是一家集夏威夷果（澳洲坚果）种植、种苗培育、坚果类生产加工、科研与技术服务为一体的高新科技食品制造及进出口贸易企业.

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　　新疆巴旦杏已培育出四五十个品种，如小软壳、双仁软壳、早熟薄壳、扁咀褐、双果、大巴旦等，均为优良品种，其出仁率和含油量分别接近或超过了国外的优良品种。巴旦杏营养价值高，常食可健身养神，对糖尿病、胃病、癌症均有一定疗效，故身价日高。巴旦木其营养价值，相当于等重量牛肉的六倍，核黄素和生育酚的含量也高于花生和核桃，因此巴旦木被新疆人，视为传统的健身滋补佳品！巴坦木抗旱性强，可作桃和杏的砧木。木材坚硬，浅红色，磨光性好，可制作小家具和旋工用具！

　　巴旦木是巴旦木果仁。巴旦木（Almond），学名扁桃仁，形状呈拉长版的心形!巴旦木是一种营养密集型健康零食，含有蛋白质、膳食纤维、维生素E、胡萝卜素，比其他树上结下来的坚果营养会多，且不含胆固醇，在中国被广大消费者接受和喜爱作为零食!巴旦木，又名巴旦杏，俗称薄壳杏仁，是扁桃的内核！它出产自世界各地，是广受欢迎的一种坚果!全球80%的巴旦木产于美国加州，此外，印度、巴基斯坦和伊朗以及中国新疆均有种植巴旦木，在我国主要以天山以南喀什绿洲的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县出产的巴旦木品质较高。

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　　广东果缘农业科技有限公司位于粤港澳大湾区（怀集），工厂面积15000平方米；是一家集夏威夷果（澳洲坚果）种植、种苗培育、坚果类生产加工、科研与技术服务为一体的高新科技食品制造及进出口贸易企业!公司自有夏威夷果（澳洲坚果）种植农场，位于广西壮族自治区，目前种植面积已达到2万亩，后期计划种植面积扩展到5万亩；签约农户种植面积已达10万亩!公司从欧、美等国家引进核心技术，致力于研发及生产坚果类休闲零食；拥有生产设备、雄厚的技术力量，严格执行食品安全管理规定；在设施、采购、生产以及储存等方面实行ISO22000，严格按照HACCP体系，确保产品安全和稳定。

　　巴旦木因果仁奇香，好吃程度超过核桃和榛子，而备受吃货一族追捧！但除了好吃，巴旦木更因其蛋白质、膳食纤维、维生素E、胡萝卜素含量，比其他类型品种的坚果营养会多，且不含胆固醇，所以被公认为是一种营养密集型健康零食！在全世界范围内，尤其是我们大中国，被人们当做是逢年过节、居家旅行必备的零食的之一！巴旦木内含有植物油55－61%，蛋白质28%，淀粉、糖10－11%，并且含有少量的维生素A、BB2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、钙、镁、钠、钾，同时含有铁、钴等18种微量元素，可以说营养极其丰富！

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　　据化验，巴坦木仁内含有植物油55－61%，蛋白质28%，淀粉、糖10－11%，并且含有少量的维生素A、BB2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、钙、镁、钠、钾，同时含有铁、钴等18种微量元素！每日睡觉前细嚼十余粒，开水冲下，长期食用，夜间能通宵熟睡无梦，身体抵抗力显著增强，保持身强体壮.巴旦木有注肺、解饥、散寒、驱风、止泻之性能，通常用作止咳去痰，是治气管炎、哮喘、还可治胃肠炎和酸碱中毒等！巴旦木仁是尔人传统的健身滋补品！