其果实富含维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点，对心脑血管疾病、老年性视网膜病变、防衰老等具有医疗保健功效，是世界坚果市场十分受欢迎的保健休闲食品，近年来已成为世界大坚果作物！能适应严酷的生长条件，具有耐旱、抗热、抗盐碱地等特性，可供干旱地区和丘陵山坡大面积种植！墨西哥饮食专家指出，开心果含有大量纤维，适量食用开心果有助稳定血糖.专家建议糖尿病患者用开心果取代甜食和沙拉，并将开心果的果仁和薄薄的内果皮一起食用!

　　这样看来，其他的别称皆事出有因，反倒是“阿月浑子”这本命不知所谓。开心果好吃是不假!营养丰富，功能作用强大也是它的重要特点.开心果能降低血脂和血液中的游离胆固醇分子，维护心脑血管系统的稳定循环；它还能抗氧化、抗辐射，保护暴露在不利环境中的机体免遭刺激；开心果热量虽然不低但在辅助减肥上却又意想不到的功效，是减肥期间油脂类摄入代替品之一!如果非得找出开心果的缺点，那么可能就是大家公认的——价格高昂了!开心果的确价格不菲，在这其中有两方面的原因：一是开心果大产量国为伊朗、其次是美国，进口的关税等附加税让开心果的“身价倍增”；二是开心果在我国种的地区不多，仅在广东、新疆等地有一定规模的种植，不少人看到这里就会心生疑惑！

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高品质开心果的功效与作用

　　美国弗吉尼亚大学的研究员经过广泛的测试和数据分析得出结论—在众多果仁类食品中，开心果和葵花子的植物甾醇含量高，而这种物质能够抑制人体对胆固醇的吸收、促进胆固醇的降解代谢、抑制胆固醇的生化合成等，进而起到抑制心血管疾病的功能.开心果外壳是白色的，果仁是浅浅的淡绿色.但是实际上开心果的原貌并不是这样的，它本身是一种长在树上的果子，采摘之后需要经过一步步的处理才能变成我们见到的样子！除了要去除果皮清洗晒干，还要挑选开壳。

　　饮食专家称，开心果所含的纤维在人体肠道内可以延缓糖分进入血液，避免血液中葡萄糖浓度过高威胁人体健康！建议在午餐和下午茶点中添加开心果!此外，将水果与开心果一起食用能够延缓人体对水果所含糖分的吸收，从而避免血液中葡萄糖浓度过高。对于糖尿病患者来说，适量食用开心果还有助防控并发症!研究表明，开心果不仅含有丰富的维生素A及B，还含有丰富的维生素E，可以起到增强体质、抗衰老的作用;开心果中还含有大量抗氧化的叶黄素，能保护视力、开心果还被人们喻为“心脏之友”!

　　 广东果缘农业科技有限公司是一家专注食品饮料加工的企业，在开心果仁碎领域深耕十几年，对于开心果，有着敏锐的市场嗅觉，丰富的优化经验，扎实的技术团队。秉承互利互惠，合作双赢的理念，坚持客户至上，信誉的原则。致力于从多渠道，多方位，多平台为客户提供的开心果仁碎服务，并受到了客户的一致好评。

找开心果的功效与作用

　　开心果又名阿月浑子，为漆树科(Anacardiaceae)黄连木属(Pistacia)的多年生落叶果树.野生种起源于中亚和西亚山区，西亚栽培早，有3500年栽培历史，中亚栽培历史有2000年，意大利，有1500年历史。1854年开心果被引种到美国的加利福尼亚，1970年开始在美国大量栽培。现在世界主产国有美国、土耳其、伊朗、希腊、叙利亚、阿富汗等国！我国在唐代由波斯(伊朗)引入，栽培历史有1300年左右.