枣头是形成枣树骨架和结果基枝的基础，多由主芽萌发形成，具有旺盛的延生能力，生长停止后，顶部形成顶芽，翌年萌发，继续延长生长，或一年中萌发生长两次。加粗能力很强.枣树的整形主要依赖于枣头，利用枣头扩大结果面积，增加新枣股，对枣树的增产和更新提供条件。枣头二次枝（结果基枝）一般长5-10节，每节上又有主副芽.主芽当年不萌发，翌年形成枣股。所以说二次枝是着生枣股的基础，而副芽当年萌发抽生枣吊，这类枣吊一般虽能开花，但结果少，果实小，品质差!

榆林红枣果汁饮品

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　　红枣果汁饮品悄然成为健康养生新宠近年来，随着人们对健康饮食的要求越来越高，红枣果汁饮品逐渐受到广大消费者的青睐!红枣富含营养，具有滋补身体、增强免疫力等多种功效，加上方便易取、口感好等特点，使得红枣果汁饮品成为了当下受欢迎的健康养生饮品之枣生长于海拔1700米以下的山区、丘陵或平原，属于喜温果树，产区年均温15℃左右，芽萌动期温度需要在13-15℃，抽枝展叶期温度在17℃，开花坐果期温度在22-25℃，果实成熟期温度要在18-22℃.

　　5千克混合沟施！施肥时在距树干1-5米处挖40×40厘米的环状沟施入肥料.在花期和幼果生长期每株采取放射沟法追施尿素0!5-1千克；⒊在有灌溉条件的地方分别在花期前、座果期、果实膨胀大期及时临冬前灌水。整形修剪定植后要进行定干!定干高度：成片枣园1米左右，枣粮间作5米左右！修剪一般在冬春两季进行，三年掌握以轻剪为主，促控结合，多留枝，使其尽快形成树冠！同时，积极培养丰产树形.主要有主干疏散分层形、多主枝自然圆头形和开心形!

　　这些饮品不仅口感美味，而且富含营养，深受消费者喜爱。同时，这些企业还通过不断和改良，使红枣果汁饮品更加符合消费者的口味和需求！肥水管理为促进枣树早果早丰，必须加强土、肥、水管理.在河西灌区除冬灌外，多与小麦灌水次数相同；施肥每株施磷二铵0。15-0.25千克，选择合理间作物，以利通风透光；留足树盘保证营养面积，栽后及时定干并注意修剪。⒈土壤解冻后在枣树周围2米范围内进行深翻，改善土壤通气状况。及时松土除草，春翻易浅，秋翻宜深；⒉秋末封冻前施基肥，春季发芽前追施肥，一般单株产50千克鲜枣施施粗肥100千克或氮、磷肥各5千克，钾肥0！

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　　未来，随着消费者健康意识的提高，红枣果汁饮品市场将进一步发展壮大，并有望成为健康养生饮品市场的主力军之一。同时，还会促进红枣种植、加工等相关产业的发展!整形修剪在枣树栽培中是一项重要技术措施！过去不整形修剪，定干后除剪除枯枝外，不再修剪，任其自然生长，自然更新，因此造成枝条紊乱，层次不清，树势衰老，结果部位外移，开花多，座果少，产量低而不稳，经济效益低下！随着枣树生产的发展，有关科研单位在加强对枣树土、肥、水管理的基础上，进行了枣树整形修剪试验，初步摸索出一套修剪方法，以达到平衡枝势，打开光路，调整结果、生长的关系，以而使其高产，结果寿命长！

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