即满足人们的口味嗜好，又顺应人们的生理营养需求。选油方法：选油观以前吃油不讲成份只要香，当下吃油还要看健康。食用油外观都一样，内部成份看质量！油酸、亚油酸、亚麻酸，缺少一样不健康.市场上的食用油没有一家标成份，只标一个不饱和脂肪酸的糊涂帐。咋选油以前糊糊涂涂吃油，如今明明白白消费！油酸、亚油酸、亚麻酸三种成份记心上！油酸主要供热量，亚油酸促进生长发育治创伤，亚麻酸清洗血管，补充大脑眼睛亮！缺少一种不健康.

　　调和油，又称高合油，它是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂（香味油除外）按比例调配制成的食用油！调和油透明，可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油.调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料，还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯!其加工过程是：根据需要选择上述两种以上精炼过的油酯，再经脱酸、脱色、脱臭、调合成为调和油。调和油的保质期一般为12个月！

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　　同样都是品牌的调和油，而两者之间的市场价格相差很大，消费者真不知该如何作出消费选择了？无一家品牌调和油标明油料比例在北京的几家超市发现，调和油的组成油料由三四种到八九种不等，各品牌调和油对构成油料成分标注的比较详细，却没有一个调和油品牌在标签上标注了各种油料的配方比例.记者在物美超市北苑店看到，多力5L装的葵花籽调和油只标注了配料包括葵花籽油、玉米胚芽油、芥花油；京狮花生调和油的配方为一级大豆油、一级玉米油、一级压榨花生油，但没有详细标注各类配料油在其中所含的比例!

　　 陕西财智建设工程有限公司A财智建设工程A，我们巍峨耸立于陕西省西安市碑林区长安北路新文巷42号1幢11507室，我们在这里等待您的到来。 也可以通过电话联系： 联系方式:18791299111 联系人:美 致电我们，有意向不到的惊喜!

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　　同样的情况还出现在金龙鱼、胡姬花等品牌的调和油包装上.调和油里各种油品的比例到底是多少？记者就此问题询问了超市工作人员，他们也只是表示调和油的配方是按照含量多少来排列的，但并不清楚每种油品的比例。很多消费者都表示，由于没有标明各种原料油成分比例，平常在购买调和油的时候，“品牌”是他们判断油品高低的重要标准.食品工业用油脂在考虑营养功能的同时，往往更注重油品的稳定性和使用性能，将稳定性和营养性好的油进行调配，可得到既有营养又具有行业功能的专用油脂，实际运用中，一些食用油脂产品，往往是综合油源组织、加工成本、风味和稳定性能等各种因素，经过科学调配、精心加工而成的.

　　市场现状种类多价差大市场上的调和油种类多达几十种，让人眼花缭乱.记者日前在超市看到，调和油的种类包括了花生油、山茶油、橄榄油、葵花籽油、玉米油、芝麻油、核桃油、红花籽油等.除了上述以单一品种为主命名的调和油之外，还不乏诸如茶籽橄榄调和油等混合品种命名的调和油产品。并且，琳琅满目的调和油产品价格各不相同，差别明显.如同是橄榄调和油,便宜的中粮集团的“福临门茶籽橄榄调和油”5L的每桶卖590元，而贵的益海嘉里集团的“金龙鱼橄榄食用调和油”要每桶1190元，二者价格相差了一倍多!