在古汉语中，小米被称作“稷”，江山社稷的“稷”，社指对祖先进行祭祀，社稷就是拿好的粮食供奉祖先，可见小米的重要程度.中医认为，同是种子，数量越多则能量越大，滋补力就越强.故天生万物，独厚五谷，《黄帝内经》言食物开宗明义即说“五谷为养”，其对于人类的重要性不言而喻!而谷物中又数小米的生命力强，在任何贫瘠的土地上都能结出丰硕营养的种子，正所谓“春播一粒粟，秋收万颗子”!为什么从南到北女人生孩子都要喝小米粥？为什么古时行军打仗，专管后勤的叫治粟都尉（这个“粟”就是小米）？还有，老子言“谷神不死”，东方人以纤维性食物为主，那么为什么说谷神不死呢？这都是因为，维持人的生命不只是需要西医讲的脂肪、蛋白质，更需要无数具有生命力能量的种子.

　　那里远离污染、环境纯净，十年九旱的黄土山地，却意外地很适合杂粮生长，一直有“小米之乡”的美誉！“米脂小米”已有4000~5000年的种植历史.都说“一方水土养一方粮”，米脂县地处黄土高原腹部，属典型的丘陵沟壑区！且当地气候干燥、全年雨量不足、日照充沛，有着无尽的干旱和风沙。看起来些许恶劣的自然条件，却让谷物有着足够的生长时间和日照！再加上那里昼夜温差大，非常有利于谷物营养的累积！这得天独厚的地理、气候条件，才能孕育出“米脂小米”与众不同的口感，这是其它地方无法复制的！

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　　米脂小米的口感非常好，吃起来香甜可口，不仅能够增进食欲，还能够提供人体所需的能量和营养！米脂小米之所以能够成为特色农产品，与其生长环境密不可分.米脂县位于秦岭北麓，气候凉爽，土地肥沃，这种环境非常适合小米的生长.此外，米脂小米的种植和加工过程都非常严谨，农民们采用传统的绿色种植技术，不施化肥、不喷药，从而保证了小米的品质和口感。米脂小米富含营养成分，如碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质等.这些成分对人体有益，可以提供身体所需的能量和营养，同时也有助于促进消化和增强免疫力。

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　　一碗小米，撒在地上就能生根发芽长出一大片庄稼，它能将自己吸收的日月精华转换为生命的能量，而有能量的东西才能孕育新的生命（不信你撒把精米试一试？），我们吃食物，吃的就是这种能量，以它的生命力来维持我们的生命力。煮粥时千万别把那层粥油给熬洒了，不然粥就没什么作用了.经常有胃灼热，反胃，呕吐的话，也适合喝小米粥油，润养脾胃!如果大人是虚寒性的腹泻，煮小米粥的时候加一些生姜、红糖进去，去寒的效果也很好，红糖能益气补血，小米健脾胃补虚损！

　　因此，米脂小米被视为健康饮食中的佳品！在米脂县，米脂小米是当地农民家庭中不可或缺的主食之一。人们常使用小米制作各种传统美食，如小米粥、小米面、小米饼等等!这些美食不仅口感好，而且非常营养，深受当地居民的喜爱!除了当地居民之外，越来越多的游客也开始在米脂尝试米脂小米!米脂小米不仅味道好，而且拥有着浓郁的文化内涵.在米脂品尝小米美食，还能够感受到传统农耕文化的魅力，了解当地的历史和文化.总之，米脂小米是一种珍贵的农产品，不仅具有好的口感和美妙的香气，而且富含营养成分，对人体健康有重要的帮助！　　张桃林强调，要把中国现代农业职教集团打造成理念先进、质量一流、中国特色的农业职教平台。一是加强专业建设。在全国农业职业教育教学指导委员会指导下，加强专业建设，更好地服务产业发展。二是提升人才培养质量。创新探索校企联合招生、联合培养农业高技能人才、现代青年农场主和新型职业农民等模式，提升人才培养质量。三是促进项目合作。围绕农业产业发展重大需求，着力解决农业发展中的关键技术问题，实现产学研用一体化服务。四是开展基地共建共享。建立开放性实训基地新模式，利用集团资源互补优势，共建共享实训和创业基地，实现教育资源优化配置。五是合作开展国际交流。促进国际学术交流、合作研究、职业培训等互访工作。