生物反应器为细菌的生长和繁殖提供适宜的生长环境，促进菌体生产人们需要的产物!有机肥发酵罐地，基建成本小该系列有机肥生产设备只需占用10-30平方米的面积就可投入生产，整个生产线也只占用1-4亩地，大大降低基础土建部分的费用.环保无污染整个生产线设计密封作业，无废水、废气排放，环保清洁生产，符合国家环保要求。发酵罐中为什么会出现菌种生产力降低,产品质量变差？经过多代培养和使用，菌种都会发生不同程度的退化，有版些表现在生长缓慢，生长曲线不明权显；有些表现在耗糖基本正常，但产物产量减少等。

　　食用菌生产bai后的du菌渣是很好的有zhi机肥、育苗基质和无土栽培dao的基质！首zhuan先，对菌渣进行发酵，其次shu，发酵后的菌渣可以直接与牛粪、鸡粪等有机肥按一定比例进行混合就可以做有机肥了；另外，如果作为育苗基质和无土栽培基质，就要进行脱盐分处理，PH到达7以下!菌菇渣如何发酵？1、1～1.5吨成品有机物料(鲜料约2.5～3！5吨)加1公斤发酵剂，混拌发酵即可!但碳/氮(即C/N)较高、较难发酵的树皮、锯末、稻壳等物料，应适当增加用量，每吨物料用2公斤发酵菌剂，发酵剂更好经过稀释!

　　6利用菌渣发展沼气目前一些食用菌产区利用菌渣发展沼气！如河南西峡县是食用菌生产大县，也是沼气试点县，目前已发展沼气5000户，每年有5000吨菌渣投入沼料使用!也可以作为禽畜养殖垫料，禽畜粪污被菌渣垫料中微生物分解，禽畜舍无臭味，垫料发酵后投入沼气池!7作为生态环境修复材料菇渣中含有大量的漆酶、多酚氧化酶以及过氧化物酶等多种降解酶类，这类酶不仅可以降解木质素，还能有效地降解萘、菲、吡等多环芳烃类的化合物。

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　　2、发酵菌剂是好(耗)氧性微生物，故应加大供氧措施，做到勤翻(可使用有机肥翻堆机设备进行翻抛，使物料进行充分的有氧发酵)，拌匀为宜.否则会导致厌氧发酵，影响效果。3、发酵物料的C/N(计算及调整办法另有说明)保持在25～30：1，pH值调节到6～8为好。4、发酵物料的水分应控制在60～65%.判断办法：手紧抓一把物料，指缝见水印但不滴水，落地即散.过高过低均不利于发酵,水过少,发酵慢;水过多会导致通气差、升温慢并产生臭味。

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　　这时，就必须对菌种进行分离纯化！其一般步骤是：取菌种进行全营养摇瓶培养（多做一些），对培养液进行稀释后涂布平板，一定要多做一些.培养后从中挑选出菌落直径大的单菌落（也要多挑一些），扩大培养后进行发酵培养基液体培养，测定产物产量，再多中挑选出产量高的.这些挑选出的菌种要多传代几次，每次都要进行生长情况测定和产物测定，就是要保证它们的遗传稳定，才能作为生产菌种!经过分离纯化后的菌种要多做一些，制成保藏菌种。

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　　4用作食用菌栽培原料选择培养料未被杂菌污染的木耳、金针菇、杏鲍菇、白灵菇等栽培后的菌渣，进行剥袋、打碎、建堆发酵及灭菌等处理，用于平菇、草菇、鸡腿菇、双孢蘑菇等草腐菌栽培!5用作燃料将出菇后的食用菌废弃物晒干保藏，用于菌种培养基和培养料的灭菌燃料，这已在生产中广泛应用!近年开发的菌渣木炭机，将菌渣粉碎、烘干、制棒、炭化处理等工艺，在隔绝空气条件下，经高温高压成型、炭化处理后制成的一种废物再生能源!另外，近年开发的“生物质气化炉”，可直接利用菌渣做燃料，提高了热值和气化效率！

　　菌渣用作蔬菜栽培基质，可使蔬菜幼苗在短期内灌溉清水的情况下正常生长，但采用新鲜的食用菌废弃物直接进行蔬菜育苗，存在发芽率低、生长势弱、苗发黄严重等问题.利用菇渣发酵产物与其它基质混合栽培蔬菜，降低了生产成本，提高了产量和品质.3做饲料添加剂在食用菌菌丝体的生长过程中，随着酶解反应的完成，副产品中含有多种禽畜体内不能合成的，一般饲料中又缺乏的必需氨基酸和菌类多糖。因此，栽培食用菌的下脚料又是一种很好的菌糠饲料!