污泥的高温好氧发酵过程实际上就是污泥中微生物发酵过程。不溶性大分子有机物则先附着在微生物体外，由微生物所分泌的胞外酶分解为可溶性小分子物质，再送入微生物细胞内被利用。堆体中基质的形态很复杂，只有分解为简单形态才能为微生物利用。例如蛋白质的分解过程是：蛋白质-胨-肽-氨基酸-氨化物-细菌原生质及氮气或氨气。碳水化合物的分解过程是：碳水化合物-单糖-有机酸-二氧化碳与细菌原生质。通过微生物的生命活动—合成及分解过程，把一部分被吸收的有机物氧化成简单的无机物，并提供生命活动所需要的能量，把另一部分有机物转化合成新的细胞物质，使微生物增殖。当分解速度缓慢下降，释放的热量逐渐减少时，堆温也逐渐下降。将污泥发酵成有机肥，如再加入部分牛粪等，就会发酵成有机肥，具体操作方法如下：1、加菌1公斤肥料发酵剂可发酵4吨左右污泥+牛粪。需按重量比加30-50%左右的牛粪，或秸秆粉、蘑菇渣、花生壳粉、或稻壳、锯末等有机物料以便调节通气性。其中如果加入的是稻壳、锯末，因其纤维素木质素较高，应延长发酵时间。2、建堆备料后边撒菌边建堆，堆高与体积不能太矮太小。3、拌匀通气肥料发酵剂是需要耗氧发酵，故应加大供氧措施，做到拌匀、勤翻、通气为宜。否则会导致厌氧发酵而产生臭味，影响效果。4、水分发酵物料的水分应控制在60～65%。水分判断：手紧抓一把物料，指缝见水印但不滴水，落地即散为宜。水少发酵慢，水多通气差，还会导致产生臭味。5、温度启动温度应在15℃以上较好，发酵升温控制在70-75℃以下为宜。6、完成第2-3天温度达65℃以上时应翻倒，一般一周内可发酵完成，物料呈黑褐色，温度开始降至常温，表明发酵完成。

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