发酵罐，指工业上用来进行微生物发酵的装置。其主体一般为用不锈钢板制成的主式圆筒，其容积在1m³至数百m³！在设计和加工中应注意结构严密，合理。能耐受蒸汽灭菌、有一定操作弹性、内部附件尽量减少（避免死角）、物料与能量传递性能强，并可进行一定调节以便于清洗、减少污染，适合于多种产品的生产以及减少能量消耗.发酵罐主要优点：1、结构简单，基本原理也不复杂，与带搅拌桨的浆式反应器相比能耗较低！2、依靠气体产生定向循环，而非离心泵类机械设备，流动形式确定，液体循环强烈，内部无运动部件，具有较小的剪切应力，能量耗散很均匀，对剪切力敏感物料具有特别重要的意义！

　　2、压力表与安全阀应定期检查，如有故障要及时调换或修理.3、清洗发酵罐时，请用软毛刷进行刷洗，不要用硬器刮擦，以免损伤发酵罐表面！4、配套仪表应每年校验一次，以确保正常使用!5、电器、仪表、传感器等电气设备严禁直接与水、汽接触，防止受潮!6、设备停止使用时，应及时清洗干净，排尽发酵罐及各管道中的余水；松开发酵罐罐盖及手孔螺丝，防止密封圈产生变形.7、操作平台、恒温水箱等碳钢设备应定期(一年一次)刷油漆，防止锈蚀。

　　发酵罐的分类：按照发酵罐的设备，分为机械搅拌通风发酵罐和非机械搅拌通风发酵罐；按照微生物的生长代谢需要，分为好气型发酵罐和厌气型发酵灌。发酵罐是一种对物料进行机械搅拌与发酵的设备！该设备采用内循环方式，用搅拌桨分散和打碎气泡，它溶氧速率高，混合效果好!罐体采用SUS304或316L进口不锈钢，罐内配有自动喷淋清洗机头，确保生产过程符合GMP要求。1、如进气管与出水管接头漏气，当旋紧接头不解决问题时，应添加或更换填料.

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　　酵罐采用了无菌系统，避免和防止了空气中微生物的污染，大大延长了产品的保质期和产品的纯正，罐体上特别设计安装了无菌呼吸气孔或无菌正压发酵系统.罐体上设有米洛板或迷宫式夹套，可通入加热或冷却介质来进行循环加热或冷却!发酵罐的容量由300-15000L多种不同规格。发酵罐按使用范围可分为实验室小型发酵罐、中试生产发酵罐、型发酵罐等.发酵罐广泛应用于饮料、化工、食品、乳品、佐料、酿酒、制药等行业，起发酵作用!

　　2、检查维修。畜禽无害化处理设备的保养清洁在于每一个细节的检查，使用一段时间以后，需要进行内部检修，检查每一个螺丝与零件是否老化，之间是否已经缺少了链接，所以仔细的检查是保证机械可以正常运作的必要流程！发酵罐广泛应用于乳制品、饮料、生物工程、制药、精细化工等行业，罐体设有夹层、保温层、可加热、冷却、保温！罐体与上下填充头（或锥形）均采用旋压R角加工，罐内壁经镜面抛光处理，无卫生死角，而全封闭设计确保物料始终处一无污染的状态下混合、发酵，设备配备空气呼吸孔，CIP清洗喷头，人孔等装置！