所以购买食用油的时候，先要看【压榨】字样，为购油时的选。第2步：看“等级”选一级压榨出的油脂需要通过精炼以后才能得到食用油，按照精炼程度的不同，食用油分为一、二、三、四!一级油也叫色拉油，优透明、烟点高、熔点低，凉拌菜、炒菜都可以，一般商场里销售的都是一级油！二级油烟点高、油烟少，经常用于家里油炸、煎制食物.三、四油主要用于饭店使用！第3步：看“营养成分”前两步符合后，再看营养成分表，胆固醇和钠的含量应该是0，维生素E含量越高越好！

　　随着生产技术的发展，现在超市中食用油的种类越来越多，大家到超市里有种眼花缭乱的感觉，常见的菜籽油、玉米油、大豆油、花生油、葵花籽油、调和油等等，一、菜籽油菜籽油是我们生活中常用的食用油，也是我国主要的食用油之一，它是由油菜籽压榨出来的一种油，胆固醇比较少，但是芥酸含量特别高，所以一般有“三高”的人群建议少吃菜籽油。二、玉米油玉米油是从玉米胚芽中提取出来的食用油，口味清新，经常用来制作各种蛋糕，面包等食物，而且油烟点高，也适合做煎炸等食物，它的不饱和脂肪酸高达80%-85%,不含胆固醇，是非常健康的食用油!

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　　忌不吃植物油或动物油不吃油会造成维生素缺乏，以及必须氨基酸的缺乏，影响人体健康！一直吃植物油，不吃动物油比如猪油、牛油等，是不可取的，少量食用动物油，对人体是有益的!这些食用油买哪种？很多人无所适从，后干脆挑贵的买，但这样是不行的，平常大家买食用油有3个误区，大家可以对照看看！误区1：只买贵的很多人不懂如何挑选食用油，尤其是男士!男士买油的话，觉得价格贵的就是好油，只挑贵的买！但价格贵的油，很多写着调和油、特、精炼等字样，比如橄榄调和油，橄榄油的比例很小，不足百分之十，百分之九十是色拉油，这样一桶油要二三百元，实际跟普通的色拉油一样，没什么多余的营养!

　　 如果您看到这段话，说明您对我们食用油感兴趣，不要犹豫，给我们一个机会，也给自己一个机会。 拿起手机来拨打我们的电话。小星等待着您的每一次致电：17780815743 让四川富凰农业发展有限公司为您服务， 我们在雅安市雨城区晏场镇宝田村海子沟组海子山这里等您。

　　第1步：看“压榨”油桶标签上的生产工艺“压榨”和“浸出”是什么意思？压榨油，是通过物理方式用机械力量压榨油料分离油脂，有热榨和冷榨之分!热榨制取的油脂因油料种子经过焙炒，所以香气较浓，但颜色较深；冷榨法制取的油脂香味较淡，但色泽好!压榨油，特别是初榨油，因为物理方法制成的，备受消费者的青睐！浸出油，用有机溶剂提取油料中的油脂，将溶剂蒸发得到油脂，浸出法的出油率高，但浸出油的质量容易受到溶剂纯度和溶剂残留的影响!

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　　三、大豆油大豆油的保质期通常多只有一年，由于颜色比较深，在炒菜预热后会比较容易起泡，大豆油含有大量的亚油酸，是人体必须的脂肪酸。不过大豆油的豆味比较浓，会影响菜的口感，且大豆油通常出油率低，所以常常会使用浸出法的工艺，这种工艺要比压榨的油品质差一些.四、花生油花生油气味芬芳，颜色清亮，是比较容易吸收的一种油，含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E等多种营养物质，是非常营养健康的一种食用油，建议大家可以常吃！

　　第4步：不买“转基因与调和油”转基因大家都知道，不多说，这样的油不要买。调和油是少量高质量油，配以大量普通食用油，价格贵，营养也差不多，不如买单一的植物油合适.如何正确使用食用油？我国名的心血管专家洪昭光教授对人们食用油方面提出了一些建议：1。忌高温炒菜很多人喜欢高温爆锅，油冒烟了才炒菜，这样做高温会破坏食物的营养成分，产生一些过氧化物和致癌物质!建议先把锅烧热，再倒油，热锅凉油，就可以炒菜了。2。