第四步：都做好之后锅内烧水，等水稍微有些温度出现小气泡的时候**把面筋条放进去煮至浮起，全程用小火来煮，浮起之后再煮三分钟关火，盛出备用!山东面筋串厂家讲述挑选的方式时间：2019-12-2117:54:06很多人都喜欢吃面筋串，并且大家处于卫生的考虑，会去超市等地购买面筋串，在家里制作烤面筋、面筋串小炒等。不过，面筋串的保质期比较短，因此在挑选的时候，需要掌握一些辨别面筋串质量的方式。接下来山东面筋串厂家为大家讲述一下质量判断方式！

　　等到煸香五花肉片之后下入蒜末及小米椒，依然保持小火爆香.爆香小料之后，下入面筋串，再倒入适量料酒，开大火快速翻炒均匀！待面筋串炒软之后，下入少许老抽提色，下入两勺生抽提鲜，翻炒片刻让颜色均匀的裹在面筋串上即可!等到面筋串成熟后下入杭椒，保持中火翻炒出香味。杭椒炒的稍微起皱，就可以调味道了，这时候下入少许食盐及少许鸡粉，大火快速翻炒片刻即可出锅装盘啦.以上是山东面筋串厂家为大家带来的清炒面筋串的做法，希望可以帮助到大家.

正规面筋卷批发

　　而且山东烤麸的做法还很多，直接吃、凉拌、小炒等都十分的可口，是家常餐桌上的常客.不过，因为它长相和面筋有些相似，有时候也会面筋、山东烤麸傻傻分不清！那么这两者到底有些什么区别呢？其实，山东烤麸的原料就是生面筋，它是采用生面筋经过发酵、高温等一系列过程而加工得到的！山东烤麸的表面有很多的气孔，与海绵十分相似.并且山东烤麸在口感上和面筋也有区别，大部分的面筋弹性很好，而山东烤麸虽然有弹性，但是会更加松软!

　　更多关于面筋串的资讯，可以关注本网站。其实根据山东面筋串厂家多年经营面筋串的经验总结，机器制作的面筋串和手工制作的区别很大!生产出来的面筋串的细腻度、柔韧度、里面空气的含量，以及紧实度等等都有很大的不同，这回导致面筋串的口感也非常不一样。如果要论两者之间的差别的话，就是面筋切割机做出来的更均匀，但是现在人更掌握美食技艺，所以人工做出来可能更有弹性，更有人情味。这个是两者的差别！所以，机器没办法完全取代手工.

　　一般情况下，我们可以通过面筋串的色泽韧度等来判断面筋串的质量.面筋串的色泽与面筋串的质量、灰分的数量有关.一般有白、黄、灰和黑等颜色，色泽洁白的面筋串质量较好，但如果颜色比较深那么该面筋串的质量就不是那么的好了.不过，单从肉眼很难做出正确的判断，比较专业的判断方法是面筋串弹性检测！将洗好的面筋串搓成球状，用手指轻轻按压成凹穴状，袋手指放开后能迅速恢复原状者，弹性强，凡不能恢复原状者，弹性弱，弹性差者，一般都是质量较差的面筋串，将其搓成球形后，静置一段时间，则会变成扁平状态！