1!米线选新鲜熟米线即可，泡椒水根据喜好随意.鸡蛋可以根据喜好，摊成蛋饼，切细条做配料.2！锅烧热，加少量炒菜油，放入葱姜蒜米和辣椒圈爆香锅底。3!泡椒连同泡椒水一起倒入锅中!4！加入热水烧开.5！放入米线，不要搅动。6！等待米线慢慢煮散，调入生抽、白醋、盐.7.放入金针菇和油菜心，烫软，和米线一同捞出.8！余汤中放入肥牛片。9。烫至变色即可.10。把肥牛摆在米线上，加入余下的汤即可!昆明风味豆花米线食材：江西米粉一包，冬菜一小袋，豆花一碗，新鲜韭菜一小把。

　　过桥米线的故乡——蒙自，也是滇南崇文之地，读书考功名的风气很盛。在传说中，书生在蒙自城南的南湖中岛上读书，妻子每日送饭，灵机一动发明了鸡汤烫米线，这种做法的米线因每日过桥上岛而得名“过桥米线”！过桥米线加盟多亏过桥米线这张漂亮的，才让更多人品尝了云南米线.而细究过桥米线走红的原因，除了美味之外，可能还因为吃时的大排场仪式感，以及自己加料加米线的有趣参与感.地道的蒙自吃法，是大盆配菜放在厨台上，客人要几个菜给几份钱，客人挑菜师傅给加碗里，后淋一大勺滚烫的汤把配菜烫熟，客人自己抬汤取米线，自助又家常.

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　　然后把冬菜和生韭菜撒在上面，再放碎花生，香芝麻，胡椒面和辣椒油.黑龙江佳璐餐饮管理有限公司，是一家具有互联网思维的连锁餐饮公司，公司在发掘中国传统地方小吃的基础上，以潮流文化进行提高与融合，使传统小吃时尚化，品质化，适合年轻一族的审美！将中国传统餐饮发扬光大。酸辣米线食材：干米粉，酸菜，小红辣椒，姜，蒜，葱，香菜，芝麻，盐，醋，酱油，白糖!做法：1!把细米粉泡软，捞出沥干；酸菜切细；葱、姜、辣椒、香菜切成末备用.

　　贡线拥有一支专业的研发团队。在纯正云南过桥米线的基础上结合北方饮食特点加以改善，使产品更容易被顾客接受!2014年头家门店的开业，也拉开了贡线连锁直营发展的序幕，开始了贡线不断拓展之路!在变化的市场环境中，我们也一直坚持借鉴和学习别人之所长，善于在多角度审视自己!贡线人群策群力，执行，在过去的5年时间里，开发了30余家直营店面，且店面涉及天津、北京、石家庄和宁夏银川等城市，得到各地顾客的好评，为品牌赢得了良好的口碑！

　　韩国辣酱一小勺，舂碎的香花生少许，香芝麻少许，生抽酱油一小勺，辣椒油一小勺，蒜姜汁各半勺，胡椒面少许，炒好的辣酱肉帽一大勺！1!干的米粉先用水开后煮个十几到二十多分钟等完全柔软后再拿出来在凉水下漂洗清爽，再用冷水泡两个小时.2!煮豆花！3!把新鲜韭菜洗干净切碎，花生炒(烤)香舂碎，姜蒜剁茸加小半勺水兑成汁(直接放也行)。辣面酱用小半勺水兑稀.4.先用漏勺舀些煮好的豆花盖在米线上，再放姜蒜汁，甜咸酱油和辣面酱.

　　 如果您想了解快餐项目更多信息，请致电 善龙:15636305996，或者您直接到我们公司总部一起交流研讨，地址：南岗区哈尔滨大街873号，我们期待您的致电或来访。

　　除此之外，公司专注于产品研发，不断结合当下时尚元素，树立了营养饮食的新标准，以特有的口感和好的原料为顾客提供了无法复制的美味，是创业者的创富平台!食材：米线120克(大半汤碗)，碎猪肉50克，豌豆尖，韭菜，豆芽，水腌菜各10克，精盐，辣椒油各2克，咸酱油(老抽)3克，姜茸，白胡椒粉各1克，排骨汤100克.1！先准备米线，大锅冷水煮到水开，关火闷10分钟，用冷水漂洗后再泡一下。用时捞出滤干！2！肉剁碎，加入一点点水使之容易散开.