闹公馆：京城最贵的甜品，比看展览还过眼瘾作为“全城最贵甜品店”“只用瑰夏做咖啡”的闹公馆远不止甜品店，更像坐落在百子湾的一个私人藏家博物馆，时不时举办的欧洲古董珠宝沙龙，让千元人均的套餐式甜品咖啡也可以成为配饰。但若你是专程来吃甜品也不为过：全预约制、每天只做两场、每场不超过十人、就算只有一个客人订也全场服务，实属业界良心。五款主甜品中，Saint-Malo是海盐焦糖奶油大溪地香草甘纳许加勒比巧克力酱的层次。而Stella带着团队也越来越多地开始研发新品，情-人节特-供甜点的黑松露绒面外壳惟妙惟肖，近期新推出的黄瓜方块慕斯清爽上天，巧克力榛巧挞用料也充满诚意。这里还有一个隐藏服务是个性化定制生日蛋糕，可能大家觉得光吃小甜品还不过瘾，纪念日一定要个大的。

北京屋塔餐饮管理有限公司成立于2013年1月，办公地址位于北京市朝阳区百子湾路16号。耗时近两年，投资过千万打造的甜品咖啡盛宴，旨在为您呈现世间最-美的样子世间美好之物如梦亦如电，时光匆匆之过如白驹过隙如流水永不回头。走进这里的那一刻你突然感觉：虚幻仿佛化为现实，匆匆时光仿佛凝固。在法国深造多年的主厨stella，归国后一直致力于法式甜品的发扬与创新，并形成了一套个人独特的创新体系，NowMansion恭候您的品鉴。我公司是餐饮服务公司行业内知名企业，拥有商标“行走的咖啡地图”，在线商城平台【行走的咖啡地图】。我们有最好的产品和专业的销售和技术团队，如果您对我公司的产品服务有兴趣，期待您在线留言或者来电咨询!

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穿越世俗喧嚣，独享片刻宁静。NowMansion坐落于百子湾一条拥挤的街道旁，如果是第一次来，可能不容易找它的具体-位置。这里没有浮夸的装饰，纯白的墙壁和周围形成强烈反差，门窗被设计成工业齿轮的形状。神秘的大门后是狭长的走廊，仿佛一条时光隧道。推开第二扇门，才算真正进入餐厅，此刻，仿佛置身于哥特式的古堡。目光所到之处，都是拥有百年历史的古董家具，以及装点得恰到好处的精美收藏。岁月的痕迹在这里随处可寻，我们努力将古典美学与实用性相结合，让更多珍贵的器具发挥其真正的价值，而不是束之高阁作为摆设。我们会根据每一桌客人的需求，精心布置就餐环境。这里最具代表性的特色之一就是咖啡，咖啡的世界很小，却复杂而深邃。咖啡的世界又很大，只有沉醉其中的人才知晓。每一杯，都是不一样的感受，就好像每个人不一样的人生。经典的传统意式咖啡

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这世间上有些事情我们不能太着急有些东西的确值得耐心等待伴随着北京最-美的秋滴金酒廊也正式拉开属于它的舞台幕布古老可能会被磨平经典或许会被淡去因此能够历久弥新的传统便更显的弥足珍贵在一波波浪潮退去后我们的初衷始终如一总想把最好最-美的呈现给你正如这如画般的秋天恰是秋风起恰好遇见你三年的潜心准备以最-美的状态全新出发所有的一切都只为等待你的回眸这份心又如春风般轻易发现不了但却能无处不再地温润着你筑梦自我心，路上偕同行感谢这一路你坚持的守候感谢这一路你耐心的等待感谢这一路你给予的温暖感谢这一路你所有的信任接下来的时光相信是属于我们的滴金酒廊感谢有你

咖啡界耳熟能详的三师：咖啡师、烘豆师和杯测师，其实不止，还有一个集合三师技艺，涉猎更广、风险更高，而且鲜为人知的尊衔，正潜移默化，影响精品咖啡的发展，那就是寻豆师（GreenCoffeeBuyer）买咖啡豆，你仅能知道国家名称、大分类，顶多再加个集散地名而已，每批货的好坏，犹如看天吃饭，只能靠运气。真正要了解咖啡豆的风味变化与品质差异，唯一的方法就是到原产地，请教咖农。前往产地，踏进咖啡庄园，才有可能知道一丝咖啡的底蕴，她迷人的风味，多变的香气到底是怎么来的：微型气候？品种？处理方式？还是咖啡农的不传秘技？直接到咖啡园，测咖啡，聊品质，这都是与咖啡农建立紧密关系的方法，很直接但很纯朴，大家面对面，没啥做作，后来，美国的GeffWallts(注)将这模式，创一个名称叫“DirectTrade，直接关系咖啡”，就是烘豆商直接到咖啡园拜访、杯测、采购的模式。

北京屋塔餐饮管理有限公司成立于2013年1月，办公地址位于北京市朝阳区百子湾路16号。耗时近两年，投资过千万打造的甜品咖啡盛宴，旨在为您呈现世间最-美的样子世间美好之物如梦亦如电，时光匆匆之过如白驹过隙如流水永不回头。走进这里的那一刻你突然感觉：虚幻仿佛化为现实，匆匆时光仿佛凝固。在法国深造多年的主厨stella，归国后一直致力于法式甜品的发扬与创新，并形成了一套个人独特的创新体系，NowMansion恭候您的品鉴。我公司是餐饮服务公司行业内知名企业，拥有商标“行走的咖啡地图”，在线商城平台【行走的咖啡地图】。我们有最好的产品和专业的销售和技术团队，如果您对我公司的产品服务有兴趣，期待您在线留言或者来电咨询!

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帝都探店|最奢华网红下午茶|闹公馆NowMansion宫廷下午茶|生活中的仪式感坐标：百子湾路16号百子园4B-102特色：闹公馆是北京下午茶中的爱马仕，同一时段只接待一桌，需要提前预约。预约过程中，需要选好背景布置、主甜品，并缴纳一半费用做为订金。价位：1080/位，外加15%服务费。店内环境：店内如同古堡，老板从国外带回很多古董家具餐具：上世纪Tiffany餐具，meissen瓷碟，巴卡拉水晶杯(一套一万多吧)每一帧一画都颇具考究。私密性很好，适合约会，求婚，闺蜜聚餐。

闹公馆：京城最贵的甜品，比看展览还过眼瘾作为“全城最贵甜品店”“只用瑰夏做咖啡”的闹公馆远不止甜品店，更像坐落在百子湾的一个私人藏家博物馆，时不时举办的欧洲古董珠宝沙龙，让千元人均的套餐式甜品咖啡也可以成为配饰。但若你是专程来吃甜品也不为过：全预约制、每天只做两场、每场不超过十人、就算只有一个客人订也全场服务，实属业界良心。五款主甜品中，Saint-Malo是海盐焦糖奶油大溪地香草甘纳许加勒比巧克力酱的层次。而Stella带着团队也越来越多地开始研发新品，情-人节特-供甜点的黑松露绒面外壳惟妙惟肖，近期新推出的黄瓜方块慕斯清爽上天，巧克力榛巧挞用料也充满诚意。这里还有一个隐藏服务是个性化定制生日蛋糕，可能大家觉得光吃小甜品还不过瘾，纪念日一定要个大的。

有人说咖啡师在吧台主要做一件事——萃取。所谓萃取，就是在把咖啡豆研磨成粉后，用水把粉中的芳香物质提取出来，制作成一杯咖啡。关于这一阶段，通常涉及最多常见的“咖啡分类”称谓。按照萃取的方法分类，常见分为：①意式咖啡：用意式咖啡机，将热水加压到约9个大气压冲煮出的一杯浓缩咖啡，通常被我们成为意式咖啡。想做出美式、拿铁、卡布奇诺，都要先有这一小杯意式浓缩咖啡才可以。有人管用摩卡壶煮的咖啡也叫意式咖啡，但严格说来，这只能是意大利人在家做咖啡的代表方式，而不是真正的意式咖啡。②滴滤式咖啡：用V60、Chemex等萃取工具，在普通大气压下，用热水浇注的方式从咖啡粉中萃取出一杯咖啡。这种萃取方法也叫手冲咖啡，家用的电动美式咖啡机也是模仿的这个原理(严格来说，家用美式咖啡机做出来的可不是美式咖啡，美式咖啡是稀释过的意式咖啡，需要上面那台意式机器高温高压萃取)。③虹吸式咖啡：用虹吸壶加热萃取的咖啡。④浸泡式咖啡：这种萃取方式的代表是法压壶制作的咖啡，以及冰酿咖啡。以上种类，通常出现在咖啡师询问你希望他如何帮你制作一杯咖啡的时候，或者是有朋友问你如何自己做咖啡的语境下。制作工具还有Aeropress，摩卡壶，法压壶等等，就不一一列举了。

穿越世俗喧嚣，独享片刻宁静。NowMansion坐落于百子湾一条拥挤的街道旁，如果是第一次来，可能不容易找它的具体-位置。这里没有浮夸的装饰，纯白的墙壁和周围形成强烈反差，门窗被设计成工业齿轮的形状。神秘的大门后是狭长的走廊，仿佛一条时光隧道。推开第二扇门，才算真正进入餐厅，此刻，仿佛置身于哥特式的古堡。目光所到之处，都是拥有百年历史的古董家具，以及装点得恰到好处的精美收藏。岁月的痕迹在这里随处可寻，我们努力将古典美学与实用性相结合，让更多珍贵的器具发挥其真正的价值，而不是束之高阁作为摆设。我们会根据每一桌客人的需求，精心布置就餐环境。这里最具代表性的特色之一就是咖啡，咖啡的世界很小，却复杂而深邃。咖啡的世界又很大，只有沉醉其中的人才知晓。每一杯，都是不一样的感受，就好像每个人不一样的人生。经典的传统意式咖啡

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