高粱酒高粱是生产白酒的主要原料。以高粱酿造白酒，我国独步世界，久享盛名。高粱白酒以其色、香、味和风格展现了我国酒文化的深厚底蕴。自古就有成功自有道。也许，下面五粮液和茅台的启示能够给纯香高粱酒型白酒一点启发：五粮液启示：从上世纪九十年代末开始，五粮液通过品牌形象的传播建设、贴牌和提价迅速成为中国白酒业的老大。“贴牌买断经营”的经营模式，迅速扩大企业规模，填补了各细分市场空白。茅台启示：同样，茅台也通过品牌形象传播推广及对外进行贴牌“买断经营模式”和提价等策略达到了市场占有率的不断提高。2005年之前，浓香型白酒销量占约90%的市场份额，仅茅台2006年的销量就已达50亿元，虽然其产量依然不足白酒总产量的1%。

散酒，与市面上的成品酒是一样的，区别在于没有包装，而是通过纯粮酿造的大量白酒。酿酒有两个生物化过程：一是淀，二是酵。这两个过程必须由糖化菌来进行，三千二百多年前的殷商武丁时期就已经掌握了微生物“霉菌”生物繁殖的使用麦芽和谷芽制成，作为糖化发酵剂来酿造，使用谷物糖化发霉和酒精发酵起来，一起酿酒了。在感官鉴别散酒的真伪与优劣时，应主要着重于酒的色泽、气味与滋味的测定与评价。在目测散酒色泽时，应先观察其透明度，并颠倒，检查底部有无杂质下沉，或者有无悬浮物等，然后再倒入烧杯内白色背景观察其颜色。散酒的气味和滋味是评价散酒质量的关键指标，应在常温下进行，开瓶后立即进行品尝。

贴牌加工即商家自己不生产，而是委托其他生产企业生产，而品牌是自己的。委托贴牌的企业负责研发、设计、市场开发。这种方式的好处是，经销商可以根据自己的实际情况制定出最恰当的营销方案，当发现方案或市场出现问题或变化时可以以最快的速度调整方案、制定对策，同时，利润空间可以自行掌握，免去厂商意见不一等诸多麻烦，在复杂多变的商战中以最快的反应，最高效率来从容应对，而厂家可以更充分的利用自己的资源，从而达到提高效益的目的。这种方式可以做到真正的厂商互补、实现双赢。

随着社会的进步，人们的生活水平的提高，大家对于生活中的物品需求也越来越趋向于个性化，而白酒消费作为生活的基本消费需求，也在随着我们对生活质量要求的不断提高，现在，我们追求不仅仅是白酒消费的品质，更喜欢得到的是一种独特的享受与服务。购买白酒消费的时候，也会在意白酒的独特性。所以白酒定制应势而出，而且定制酒切合消费市场的模式，也得到越来越多人的认可。逐渐在大家的生活里变得平常，不管是自饮、送礼还是家有喜事，都会选择在不同的场合里定制不同的酒。不过也正是因为定制酒的独特性与个性化，看起来特别的高大上，所以很多白酒爱好者其实也不敢去轻易尝试。因此在我们的观念中留下了非常昂贵的印象。事实上，并不是这样的，定制酒虽然时间成本要比普通酒类高一些，但是要说价格肯定没有那么贵，酒水的价格与酒瓶的价格这都是根据人的选择而定的，如今定制酒不管是对企业、个人、还是社会团体，都有着重要的意义与价值，所以今天我们就一起了解一下定制酒，看看它的3个特点。首先，定制酒它的指向性非常强。定制酒决不是我们字面上简单意义上的团购酒，也不是对现有流通成品的简单划分，不是贴上定制标签，写上某某专供就是定制酒了。它主要是为某一特定人群的、某一特定重大时刻的某一事情而制，其价值在于不可替代性和唯.一性，这一点我们是要区分清楚的。第二，定制酒它有唯.一性。定制酒不管是从外在的包装、设计到内在的口感、品质都具有强烈的唯.一性。成都市清源坊酒业的每一款“定制酒”，都可以根据客户的意愿、消费偏好、企业文化特征，将个性化元素入酒瓶和酒盒，镌刻上客户的专属烙印，风格迥异，品位独到且充满创意，在一些重大的场合中，定制酒都能彰显出它独特的魅力。第三，就是定制酒的稀缺性，我们看到“定制”两个字，应该就明白它的独特性，也真是因为这种个性，稀缺的价值才能保值、升值，才能将其综合价值发挥到最.大，才能保障购买者的利益。所以定制酒相比普通的酒水，有很大的区别，我们在看待定制酒的时候一定要客观对待，它虽然稀缺独特个性，但是并不贵，是根据个人设计需求而定的，所以喜欢追求个性的酒友，不妨多了解一下定制酒。

对于刚做白酒代理的朋友来说对于如何做白酒代理是迷茫的，不知道怎么做好白酒代理，也不知道白酒代理怎么做，下面来告诉大家如何做白酒代理吧。一、根据资金选择如何做白酒代理？首先根据资金选择。无论代理什么产品，首先我们得有启动资金，白酒代理也是一样的，刚开始或许需要的启动资金比较少，可以先做小规模的，需要启动资金不是那么多的白酒产品，慢慢积累起经验后再扩大规模。二、选择有诚信、有实力、有发展前景的厂家合作不管选择何种白酒品牌，或是无论启动资金的多少，白酒代理们都要选择正规的、有诚信、有实力、有发展前景的厂家合作。首先，诚信第.一；其次，正规的厂家不可能只有一个产品，有发展前景的实力厂家必是有丰富的生产线，并且技术先进，产品质量有保障，市场反馈及时，售后服务完善，最后才能保证每一位白酒代理的权益。三、要符合大众口感和消费水平对于白酒代理来说，符合大众口感和消费水平这一点是最重要的。最开始的时候很多做白酒代理的朋友不知道为什么自己的产品不受欢迎，这就跟大众口感和消费水平息息相关的。成都市清源坊酒业有限公司用最.优的粮食；高粱，大麦，玉米，糯米，豌豆并且采用固态发酵技术，经过最少两次发酵，三年陈酿。口感更佳。成都市清源坊酒业有限公司秉承着只做放心酒，良心酒的原则，童叟无欺。让更多人品尝到纯粮食酒。公司未来的发展也会一直坚持只做纯粮食酒的原则恪守不违。四、看厂家对白酒代理商的政策支持不管是资金还是销售亦或者其他方面，一般厂家都会读便就代理商有丰厚的政策支持，在某些条件相同的情况下，尽量选择对经销商扶持力度大、政策优惠力度大的厂家。好了，只要从上面这四个方面入手，相信每一位白酒代理们都能做好白酒代理加盟以及销售。

对于经常喝酒的酒友们来说，在白酒的选择上最为关心的无外乎两点，一个就是买到的酒是不是纯粮食的，另外一个就是酒的价格是否合适。对于经济条件确实不错的人来说，不会纠结太多，喝几百甚至上千块钱一瓶的名酒，当然没有什么问题，但是对于大多数人来说，当然是希望能喝到更加实惠的白酒。最近几年，在酒友的圈子里渐渐流行起来喝散装白酒，这到底是怎么回事？很多人开始喝散装白酒，价格便宜的散装酒，为什么如此受欢迎？市场上的低端瓶装白酒，勾兑酒太多现在市场上低端的瓶装白酒，比如说15-30块钱价位的，大部分都是勾兑白酒，里面甚至有很多还算是比较有名气的白酒。这里给大家科普一下勾兑白酒和纯粮食酒的区别：纯粮食酒属于固态发酵工艺，用纯粮食酿造而成，适量饮用对身体无害。而勾兑白酒虽然也是用粮食酿造的，但是属于液态发酵工艺或者是固液结合工艺，生产周期短，成本很低，液态发酵的酒本身没有酒香味，需要添加各种香精，对人的身体非常有害。老酒友最怕喝到勾兑酒，反而很多散装白酒却是纯粮食酒，比瓶装勾兑酒要安全得多，这是很多人选择散酒的主要原因。市场上售卖的散酒，质量上相对来说还是有保证的市场上的散酒，主要来自两个地方，一个是规模稍大的正规酒厂，另外就是农村的小酒坊。老酒友都知道，其实很多品牌白酒，本身产量有限，很多时候都是从酒源地购进白酒，然后再进行加工和包装，他们是从哪里进酒呢？就是上面说到的规模稍大的正规酒厂，这些酒厂本身不对外卖酒，一般都是卖给品牌酒厂做基酒或者卖给散酒批发部，这样的酒一般都是纯粮食酒。另外就是农村的小酒坊了，一般过去买酒的人都相互认识，乡里乡亲的，肯定不会卖勾兑酒。另外还有一个非常重要的原因，对于街面上卖散酒的酒铺，一般都会有定期抽检，并且还非常严格，这是很多人不知道的。

调味酒定义何谓“调味酒”，可以根据调味酒共有的一些性质来定义，只要在闻香上或口感上或者某些色谱骨架成分（或复杂成分）的含量上有特点（突出之处）的酒就叫“调味酒”，这种特点愈突出，调味酒的作用愈大。从“调味”基本原理的讨论，可以提出这样的看法，某些非色谱骨架成分（复杂成分）高度富集或者特征性关键气味物质高度富集的酒叫“调味酒”调味酒功能及作用在调味工作中，调味酒是很重要的，调味酒与合格酒、基础酒有明显的差异，而且有着特殊的作用。调味酒实际上就是采取独特工艺生产的具有各种特点的精华酒。在香气和口味上都是特香、特浓、特甜、特暴燥、特怪等特殊酒。这些酒的特殊气味在调味中起着重要的作用。“调味酒”的主要功能和作用是使组合的基础酒质量水平和风格特点尽可能得到提高，使基础酒的质量向好的方向变化并稳定下来。

中国白酒发展至今已有12种香型，各种香型争奇斗艳，其中，浓香型白酒在白酒香型中更是独领风.骚。浓香型白酒地位有多高？可以这么说，不管你知不知道香型是什么，但你喝的白酒中十之六七会是浓香型！因为从白酒市场占有率来说，光是浓香型白酒就占了七成，其他香型加起来才占三成。为什么浓香型白酒会占据白酒的大半江山？前面已说过，白酒按香型划分，目前中国分为十二种：酱香、浓香、清香、米香、兼香、凤香、芝麻香、豉香、特香、董香、老白干香、馥郁香。浓香和酱香都是白酒圈里混得比较好的。什么是浓香型白酒？浓香型白酒具有香味浓郁、口感甘甜的特点。浓香型白酒只要采用高粱等多种原料，并辅以混合蒸煮和残余物连续的工艺，通过加上陈年老窖，也有人工养殖老窖发酵而成。浓香型白酒以“无色透明，酒窖风味优雅，柔和甜美洁净，柔和和谐，长尾清香，风格典型”而闻名于海内外。

我国的白酒品牌及白酒香型可谓是丰富多彩，那要体现白酒的价值其酒中的香气和香型是它点睛之笔，因为白酒香气含量成分的比列不一样，那形成的白酒就是不同香型的白酒，而我们大家比较知悉的白酒香型是酱香型、浓香型、清香型等，那其中的清香型白酒怎么样呢。　　生产工艺　　清香型白酒以高粱等谷物为原料，以大麦和豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂，采用清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸馏酒，强调“清香纯正、一清到底”，典型的清渣法工艺。　　风格特点　　清香型白酒的主体香气主要是乙酸乙酯为主，乳酸乙酯为辅的清雅、纯正的复合香气，无其他杂香。而且此酒入口后有明显的辣感、且较持久，而且二次在品尝，其辣感明显减弱，甜味突出，饮后有余香，但是细细品味后又能体现出此酒的醇甜柔和以后余味爽净没有任何的无邪杂味。在口感上用五个字形容清香型白酒，那就是：“清、正、甜、净、长。”

是从生产工艺的角度来说的，即在勾兑酒的基础上免去了勾兑这个过程，它既可以是蒸馏酒，也可以是发酵酒。原浆酒包括的范围比较广泛，白酒、果酒、米酒、洋酒等，只要是在蒸馏、酿造过程之后，即可直接饮用的酒，均为原浆酒。原浆白酒是原浆酒的一种，属于中国白酒的范畴。中国六十年代以前生产的白酒，大都是原浆白酒，而六十年代以后，由于中国的国情变化，原浆白酒从中国白酒的行列中消失了，直至21世纪初，西江贡大米原浆酒的出现，纯正的原浆白酒才重新回归中国白酒的行列。

现在大家在朋友聚会时，大多都会根据口味去选择一些品牌酒来饮用，但在许多乡镇、农村地区散酒还是非常受欢迎的。很多人都认为散酒厂家批发是很低档的，但其实换一个方式去理解，散装白酒少去了广告、包装等一大部分费用，如果选到了比较正规的散装白酒，喝着还是很不错的。一般在好一些的白酒，中等至较高的白酒中，它的颜色是以无色或者是有些偏黄的颜色为主，在一些酒质较差，酒质不好的白酒当中，它的颜色大多有些失光的现象发生，如果说颜色看不出来，那么接下来说的这个一定就非常明显了。一般优质的白酒中，它的挂杯现象是非常明显的，有人可能会问了，什么叫挂杯现象，就是说你把白酒倒在杯子中，你再把杯子中的酒摇匀的话，它的下落速度是稍微慢一点的。如果大家仔细辨别的话，品质较好的白酒，它的味道是非常的醇香，不会有那些闲杂的气味出现，主要是以绵甜净爽为主，而且回味是非常悠长

大家都说酒水是一种盈利很高的饮品，作为人际交往中重要的一环，白酒的盈利到底怎么样呢？下面就来说说，做散酒代理的几个理由：1.社会的进步，经济的发展，生活水平的提高，大小的聚会，都离不开酒水，所以做白酒行业的代理先下来看还是有很大的市场空间的。2.白酒的利润高，甚至平均毛利率高达80%以上，着实比零售业的、餐饮业的不知好多少倍。而且比零售和餐饮出货量大，劳动力少。3.白酒行业是一个很有潜力的行业，市场前景广阔，在日常生活中消耗比较大，市场风险小而且也不会容易被淘汰，它不像有些产品，如果卖不出去就容易导致过期，然而白酒这个东西,酒放得越久就越好，也在很大程度上避免了不能及时销售带来的压货问题。4.白酒代理行业是一个适合长期稳定的投资项目，首先它的成本不是很高，而且投资的回报率也算比较高，白酒代理只要有了自己的渠道根本就不愁销售，白酒行业属于一个暴利的行业，不失为一个好的创业的选择。5.中小投资项目，因为每个项目的投资金额比较低，每一个老百姓都能够实现他们的创业梦想，而且还能让很多人都能够进入这个行业，每个人都能够赚到一笔可观的数字，虽然现在白酒品牌多，优质货量也很大，但还是不能满足市场的日益增长的需求。据有关的数据表明，目前我国平均每年的消费者酒水在12亿吨，现在而且这个数字还在增长。

如今每个人身边都有一群朋友，而这些朋友之中喜爱喝酒的还是非常多的，有的人本身自己就喜爱喝酒，因此这时候就看到了白酒行业的前景，都想在白酒行业中取得一些成绩，白酒代理的前景是不错的，利润也是非常可观的，但白酒市场中白酒的品类非常多，一时间难以选择，成都市清源坊酒业有限公司散装酒加盟是一个值得你加入的项目。成都市清源坊酒业有限公司甏得儿酒在市场上有着惊人的销售量和口碑，因为这款白酒结合了高品质白酒的优势，所以口感和气味都是受到人们喜爱的，这款白酒的价格非常优惠，适合低中高三个档次，不管你是平民百姓还是有钱的富豪，都对这款白酒有着非常独特的追求，因此这款白酒代理之后可以让代理商得到前所未有的利润和未来。

我司是一家以散装高粱酒，清香型白酒，浓香型曲酒，基酒，原酒专业生产与销售的公司。以传统的独特工艺酿造了入口绵柔醇厚，回味悠长的上上品。公司目前连锁直销店已达到300多家，公司坚信“确保经销商的利益，才是厂家生存的根本”的理念和经销商建立一种相互支持的合作关系。清源坊酒业有限公司欢迎各位新老朋友莅临我厂参观，指导，洽谈业务。中国是卓立世界的文明古国，是酒的故乡。中华民族五千年历史长河中，酒和酒类文化一直占据着重要地位。酒是一种特殊的食品，是属于物质的，但又同时融于人们的精神生活之中。酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位。在几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。首先，中国是一个以农立国的国家、经济活动都以农业发展为立足点。而中国的酒，绝大多数是以粮食酿造的，酒紧紧依附于农业，成为农业经济的一部分。粮食生产的丰歉是酒业兴衰的晴雨表，各朝代统治者根据粮食的收成情况，通过发布酒禁或开禁，来调节酒的生产，从而确保民食。在一些局部地区，酒业的繁荣对当地社会生活水平的提高起到了积极作用。酒，在人类文化的历史长河中，已不仅仅是一种客观的物质存在，而是一种文化象征，即酒神精神的象征。甏得儿酒在市场上有着惊人的销售量和口碑，因为这款白酒结合了高品质白酒的优势，所以口感和气味都是受到人们喜爱的，这款白酒的价格非常优惠，适合低中高三个档次，不管你是平民百姓还是有钱的富豪，都对这款白酒有着非常独特的追求，因此这款白酒代理之后可以让代理商得到前所未有的利润和未来。

成都市清源坊酒业有限公司是一家以散装高粱酒，清香型白酒，浓香型曲酒，基酒，原酒专业生产与销售的公司。以传统的独特工艺酿造了入口绵柔醇厚，回味悠长的上上品。公司目前连锁直销店已达到300多家，公司坚信“确保经销商的利益，才是厂家生存的根本”的理念和经销商建立一种相互支持的合作关系。拥有完整、科学的质量管理体系。成都市清源坊酒业有限公司的诚信、实力和产品质量获得业界的认可。欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈。