高直链玉米淀粉主要特征是：1、粘度低，糊化温度高，已经产生纤维化；2、硬度大、密度大、不膨化；3、包埋材料，可包埋小分子物质；4、不吸水、不溶水，可食品药品防腐材料；5、抗消化、慢消化，抗性淀粉之一，可溶性（酒精）膳食纤维来源；6、成膜性好、耐高温。基于上述优势，可用于：1、稳血糖、减肥食品，低有效热量、缓慢释放；2、药辅材料，赋形剂、缓释控材料、包埋材料、隔水材料；3、多种膜材，可食用膜如植物基，降解膜材，和普通淀粉混合使用可提高水溶膜材平整度；4、包埋材料，如药物、保健品、食品中的脂肪酸等小分子物质，不溶水不易破解，包埋量大成本低，缓释可实现靶向作用。5、耐高温材料，如高温降解材料中的吸管或餐具。6、好吃的膳食纤维来源，相较于传统粗纤维，适口性提升。7、提高食品等的硬度、脆度，尤其是对食品硬度有明显要求的产品，适度添加直接增强产品硬度、Q弹性。其他多种场景，欢迎随时交流。祥玉生物以高直链玉米原料为基础，针对食品药品、变性淀粉化工客户分别开发了不同产品，满足客户不同需求。高直链淀粉是指淀粉总含量中直链淀粉超过50%含量的淀粉，淀粉中直链成分超过50%即存在特殊商业价值，一般应用中分55-60%、65-75%两大类型。从淀粉分子结构讲，与我们常见的高支链淀粉（即蜡质淀粉）正好相反。形象比喻，直链是指淀粉的分子结构成排列状，线条性分布；支链指淀粉分子结构呈发散状，网格性分布。两种结构通常共生于淀粉中，工业无法分离，作物不同各有差异，整体上直链远低于支链，只能通过作物种子的基因调整两淀粉的比例结构。玉米作为淀粉主要来源是科研作物，是在关键控制性ae基因（内源性非转基因）与他修饰基因共同作用下，结合传统育种技术几十年积累而来。祥玉生物是掌握全套只是从产权的高直链玉米淀粉供应商，产品品质经多年验证，可全口径替代进口产品。高直链玉米淀粉的工艺特性有：耐高温、抗高压、不亲水、包埋性、易拉伸、延展性、脆度高、密度大、糊化温度高等；功能特性是整体呈现慢消化性，经检测抗性淀粉、膳食纤维含量高等。

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